{"id":21898,"date":"2022-02-15T10:22:51","date_gmt":"2022-02-15T09:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/?p=21898"},"modified":"2024-03-28T11:57:07","modified_gmt":"2024-03-28T10:57:07","slug":"luzernespruiten-kweken-in-de-spruittoren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/anzucht-von-alfalfa-sprossen-im-sprossenturm\/","title":{"rendered":"Het kwe\u00adken van alfalfaspruiten"},"content":{"rendered":"

In dit arti\u00adkel beschri\u00adjf ik hoe het zaad\u00adma\u00adte\u00adria\u00adal in een spruit\u00adto\u00adren wordt ont\u00adkiemd bij het kwe\u00adken van alfalfaspruiten. <\/p>\n\n\n\n

Voor \u00e9\u00e9n niveau van de spruit\u00adto\u00adren heb je 1 eetle\u00adpel alfal\u00adfakiem\u00adma\u00adte\u00adria\u00adal nodig. Uit 1 eetle\u00adpel zaden gro\u00adeit in de loop van 7 dagen onge\u00adve\u00ader 150 g alfal\u00adfasprui\u00adten. De luzer\u00adne\u00adzaden wor\u00adden eerst 6 uur in water in een kop\u00adje of glas geweekt. (Ik doe dit rou\u00adti\u00adne\u00adma\u00adtig na het maken van het sel\u00adde\u00adrie\u00adsap, dan zijn de zaden tij\u00addens de lunch kla\u00adar om te weken en kla\u00adar om te wor\u00adden gede\u00adcan\u00adteerd.) Ver\u00advol\u00adgens wor\u00adden de zaden in een zeef onder stromend water gespoeld. Ver\u00addeel ver\u00advol\u00adgens de voor\u00adge\u00adzwol\u00adlen zaden in de bovens\u00adte laag van de toren. Geef nu opnieuw water met vers water, want de zaden zul\u00adlen zich dan geli\u00adjk\u00adma\u00adtig verspreiden. <\/p>\n\n\n\n

Een lich\u00adte plek voor het kwe\u00adken van alfalfaspruiten<\/h2>\n\n\n\n

De zaden wor\u00adden op een lich\u00adte plek gepla\u00adatst om te ont\u00adkie\u00admen; in de herfst en win\u00adter is direct zon\u00adlicht gedu\u00adren\u00adde 3\u20134 uur geen pro\u00adbleem. De opti\u00adma\u00adle tem\u00adpe\u00adra\u00adtuur voor het kwe\u00adken van alfal\u00adfasprui\u00adten ligt tus\u00adsen de 18\u00b0C en 22\u00b0C. In de zomer, wan\u00adneer er direct zon\u00adlicht onder de kap is, wordt de hit\u00adte opge\u00adbouwd en begin\u00adnen de sprui\u00adten vaak te schim\u00admelen. Pla\u00adats hem daa\u00adrom iets ver\u00adder van het raam. Het is erg prak\u00adtisch als de toren in het voor\u00adjaar, de herfst en de win\u00adter op de vens\u00adter\u00adbank in de keu\u00adken staat, dit ver\u00adge\u00admak\u00adke\u00adli\u00adjkt het watergeven. <\/p>\n\n\n\n

Geef de alfal\u00adfasprui\u00adten twee keer per dag voor\u00adzich\u00adtig water<\/h2>\n\n\n\n

De sprui\u00adten wor\u00adden twee keer per dag bewa\u00adterd, \u2019s mor\u00adgens en\u2019 s avonds. Hier\u00advo\u00ador wordt onge\u00adve\u00ader 200 ml vers water op de sprui\u00adten gego\u00adten. Laat het water voor\u00adzich\u00adtig weg\u00adlo\u00adpen. De eers\u00adte dagen loopt het water mee\u00ads\u00adtal zon\u00adder pro\u00adble\u00admen weg via de ope\u00adning onder de rode sifons. Als het in het begin helem\u00adaal niet stroomt, kan het hel\u00adpen om het een beet\u00adje te kan\u00adte\u00adlen. Later kan het soms gebeu\u00adren dat indi\u00advi\u00addu\u00adele sprui\u00adten zich\u00adzelf tij\u00addens het groei\u00aden recht\u00ads\u00adtreeks in de ope\u00adning duwen, waar\u00addoor de klei\u00adne afvoer\u00adga\u00adten wor\u00adden gebl\u00adok\u00adke\u00aderd. Dit kan gebeu\u00adren van\u00adaf onge\u00adve\u00ader dag 3\u20135, maar het is een uitzondering. <\/p>\n\n\n\n

Om in zo\u2019n geval het pro\u00adbleem van watero\u00adver\u00adlast te voor\u00adko\u00admen, laat ik de sprui\u00adten van\u00adaf onge\u00adve\u00ader dag 3 niet hori\u00adzon\u00adtaal direct op de sprui\u00adten\u00adto\u00adren lopen, maar breng ik elke gevul\u00adde kom afzon\u00adder\u00adli\u00adjk naar de goots\u00adteen en houd deze op een hoek zodat het water kan weg\u00adlo\u00adpen. Als ik mijn gesprei\u00adde hand direct op de spruit\u00adjes pla\u00adats, kan ik de kom heel schuin hou\u00adden, zelfs voor\u00adbij een hoek van 90\u00b0. Hier ga ik heel voor\u00adzich\u00adtig te werk om ervo\u00ador te zor\u00adgen dat al het water is weg\u00adge\u00adlo\u00adpen. Stil\u00ads\u00adtaand water vero\u00ador\u00adza\u00adakt watero\u00adver\u00adlast en de sprui\u00adten begin\u00adnen gemak\u00adke\u00adli\u00adjk te schim\u00admelen. Dit gebe\u00adurt niet als je voor\u00adzich\u00adtig lee\u00adgloopt. Soms wor\u00adden de zeer fij\u00adne veze\u00adli\u00adge wortels ver\u00adward met schim\u00admel; de geur\u00adtest geeft hiero\u00adver infor\u00adma\u00adtie. Veze\u00adli\u00adge wortels rui\u00adken fris en niet muf. Als er schim\u00admel is ont\u00ads\u00adta\u00adan, bij\u00advo\u00ador\u00adbeeld omdat u bent ver\u00adge\u00adten twee keer water te geven, moet de kom voor het vol\u00adgen\u00adde gebruik grondig wor\u00adden gebors\u00adteld met heet water en een beet\u00adje fruitazijn.<\/p>\n\n\n\n

Op de vijf\u00adde of zes\u00adde dag zijn de alfal\u00adfasprui\u00adten zo groot gewor\u00adden dat ze over de rand wil\u00adlen groei\u00aden. Van\u00adaf dat moment haal ik de dek\u00adsel eraf om ze nog meer ruim\u00adte te geven om te rij\u00adzen. Op voor\u00adhand doet het dek\u00adsel het goed, omdat het een guns\u00adtig mini\u00adkas\u00adkli\u00admaat cre\u00ebert. Een voor\u00addeel van de toren vind ik dat ik bij het water\u00adge\u00adven elke dag de spruit\u00adjes gemak\u00adke\u00adli\u00adjk met mijn hand kan aan\u00adra\u00adken, de groe\u00adne hoofdjes kan aai\u00aden en zo een nog per\u00adso\u00adon\u00adlijke\u00adre band met ze kan ont\u00adwik\u00adkelen. (De plant\u00adjes kun\u00adnen door een per\u00adso\u00adon\u00adlijke rela\u00adtie met hen de gege\u00advens van de tuin\u00adman lezen. De spruit\u00adjes lezen ons lichaam, onze orga\u00adnen, ons bloed en weten wat er mis is en wat onze geschie\u00adde\u00adnis is. Ze doen er alles voor om hun voe\u00addings\u00adstof\u00adfen te ver\u00adand\u00ade\u00adren. zodat ze spe\u00adci\u00adfiek zijn afge\u00adstemd op onze fysie\u00adke en men\u00adta\u00adle behoef\u00adten). Hel\u00adaas is dit dage\u00adli\u00adjk\u00adse cont\u00adact niet moge\u00adl\u00adijk bij het kwe\u00adken van alfal\u00adfasprui\u00adten in een spruitpot. <\/p>\n\n\n\n

De alfal\u00adfasprui\u00adten zijn op de 8e dag kla\u00adar voor de oogst<\/h2>\n\n\n\n

Op dag 8 zijn de sprui\u00adten kla\u00adar om te oogs\u00adten en kun\u00adnen ze op ver\u00adschil\u00adlen\u00adde manie\u00adren gebruikt wor\u00adden. De zaden kun\u00adnen in hun geheel gege\u00adten wor\u00adden en er hoeft niets afges\u00adne\u00adden te wor\u00adden. Alfal\u00adfa sma\u00adakt fris, mild en sap\u00adpig en past per\u00adfect in een sala\u00adde (bij\u00advo\u00ador\u00adbeeld met kom\u00adkom\u00admers, papri\u00adka, uien, toma\u00adten, kno\u00adflook en sinaas\u00adap\u00adpel\u00adsap) of in een smoothie met bana\u00adnen, man\u00adgo of fruit naar keu\u00adze. Nor\u00adi\u00adrol\u00adlet\u00adjes met alfal\u00adfa, kom\u00adkom\u00admer\u00adreep\u00adjes en papri\u00adkareep\u00adjes zijn ook erg lek\u00adker. Ook zijn ze een gewel\u00addi\u00adge aan\u00advul\u00adling op brood of als fris\u00adse deco\u00adra\u00adtie op soe\u00adpen of ande\u00adre gerech\u00adten. Maar je kunt ze ook heel goed uitpersen. <\/p>\n\n\n\n

Recht\u00adhoe\u00adki\u00adge gla\u00adzen con\u00adtai\u00adners zijn ide\u00adaal voor kor\u00adte\u00adter\u00admi\u00adjn\u00adops\u00adlag in de koelk\u00adast, elk met een vel keu\u00adken\u00adpa\u00adpier erin om over\u00adtol\u00adlig water te absor\u00adbe\u00adren. De sprui\u00adten zijn 1 dag houdbaar. <\/p>\n\n\n\n

De in dit arti\u00adkel gepre\u00adsen\u00adteer\u00adde metho\u00adde voor het kwe\u00adken van alfal\u00adfasprui\u00adten in een spruit\u00adto\u00adren is bij\u00adzon\u00adder geschikt voor gro\u00adte\u00adre hoe\u00adve\u00adel\u00adhe\u00adden sprui\u00adten, omdat de batch\u00adte\u00adelt\u00adme\u00adtho\u00adde beho\u00ador\u00adli\u00adjk ruimt\u00ade\u00adbe\u00ads\u00adpa\u00adrend is. In ons tweeper\u00adso\u00adons\u00adhuis\u00adhou\u00adden gebrui\u00adken wij van okto\u00adber tot en met april weke\u00adli\u00adjks de sprui\u00adten van 3 spruit\u00adto\u00adrens met in totaal 9 lagen. Ik heb ook nog 5 ande\u00adre spruit\u00adpot\u00adten (zie foto), die ook van okto\u00adber tot april wor\u00adden gebruikt. In totaal con\u00adsu\u00adme\u00adren we onge\u00adve\u00ader 300 gram sprui\u00adten per dag, waar\u00advan het over\u00adgro\u00adte deel bij mij terechtkomt. <\/p>\n\n\n\n

Luzer\u00adnesprui\u00adten kun\u00adnen ook goed in een kiem\u00adpot wor\u00adden gekweekt<\/h2>\n\n\n\n
\"Mungtaug\u00e9
Alfal\u00adfasprui\u00adten en tau\u00adg\u00e9 in een kiempotje<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Luzer\u00adne is net zo geschikt voor het kwe\u00adken in kiem\u00adpot\u00adten, omdat de zaden geen slijm pro\u00addu\u00adce\u00adren. Deze manier van kwe\u00adken vraagt iets meer ruim\u00adte, maar werkt net zo goed. U kunt een gro\u00adte sel\u00adec\u00adtie kri\u00adj\u00adgen van alle hier gepre\u00adsen\u00adteer\u00adde kiem\u00adap\u00adpa\u00adra\u00adten, evenals kiemzaden deze pagi\u00adna over de spruitenteelt. <\/a><\/p>\n\n\n\n

Pro\u00adbe\u00ader het eens, het kwe\u00adken van alfal\u00adfasprui\u00adten is een zeer gemak\u00adke\u00adli\u00adjke en goed\u00adko\u00adpe manier om leven\u00addiger gro\u00aden te kri\u00adj\u00adgen. Plus een gro\u00aden dat spe\u00adcia\u00adal voor de sprui\u00adten\u00adtui\u00adnier is gekweekt en spe\u00adci\u00adfie\u00adke voe\u00addings\u00adstof\u00adfen met zich mee\u00adbrengt die pre\u00adci\u00ades zijn afge\u00adstemd op de tuin\u00adman. Onze favorie\u00adte auteur ver\u00adtelt ero\u00adver in zijn Radio\u00adpro\u00adgram\u00adma over het ver\u00adbou\u00adwen van je eigen voed\u00adsel.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

In dit arti\u00adkel over sprui\u00adten<\/a> Nog meer infor\u00adma\u00adtie over het span\u00adnen\u00adde onder\u00adwerp sprui\u00adten vindt u hier. <\/p>\n\n\n\n

Veel ple\u00adzier met het uit\u00adpro\u00adbe\u00adren en eet smakelijk! <\/p>\n\n\n\n

Auteur: Astrid Sp\u00e4th <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het kwe\u00adken van alfal\u00adfasprui\u00adten is niet moei\u00adli\u00adjk en ver\u00adeist slechts een beet\u00adje geduld, omdat de sprui\u00adten een rela\u00adtief lan\u00adge gro\u00adei\u00adpe\u00adri\u00adode van 7 dagen tot aan de oogst ken\u00adnen. Iede\u00adreen kan deze waar\u00adde\u00advol\u00adle sprui\u00adten goed\u00adkoop en gemak\u00adke\u00adli\u00adjk in eigen huis kweken. <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":21945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[85],"class_list":["post-21898","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-praxiswissen","tag-sprossen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21898"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21898\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.selleriesaft.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}