Broccoli dolci e piccanti

Ingre­di­en­ti per 2 por­zio­ni:

• 1 broc­co­lo gran­de, tagli­a­to a cimette

Per la salsa: 

• 2 cuc­chi­ai Pas­ta di pomodoro
• 120 ml di suc­co d’a­ran­cia appe­na spremuto
• 60 ml di miele
• 60 ml di suc­co di lime appe­na spremuto
• 1 cuc­chi­aio di pepe­ron­ci­no tritato
• 1 cuc­chi­aio Cipol­la in polvere
• 2 cuc­chiai­ni di zenz­e­ro fres­co grattugiato
• 2 spic­chi d’aglio grattugiati
• 1/2 cuc­chia­i­no pepe di Caienna
• 1/2 cuc­chia­i­no Fioc­chi di dul­se atlantica
• 2 cuc­chiai­ni da tè Fari­na di maranta

Pre­pa­ra­zio­ne:

Cuo­ce­re a vapo­re i broc­co­li in una pen­to­la con l’in­ser­to per la cot­tu­ra a vapo­re per 5–8 minu­ti fino a quan­do saran­no morbidi. 

Per pre­para­re la sal­sa, uni­re tut­ti gli ingre­di­en­ti in un pen­to­li­no e scal­da­re a fuo­co medio fin­ché la sal­sa non si adden­sa, mes­co­lan­do spes­so per evi­t­are che bruci. 

Aggi­unge­te i broc­co­li alla sal­sa e ser­vi­te subi­to ben caldi. 

Con ques­to si abbi­nano mol­to bene le pata­te al vapore. 

Buon appe­ti­to!

Fon­te: Cura il tuo cer­vel­lo, il pro­gram­ma pratico

Foto­gra­fie: Maar­ja Urb