bouil­lon bron­chi­que à l’oignon

Ing­ré­di­ents (pour 2 à 4 per­son­nes) por­ti­ons):

• 480 g d’oi­gnons (envi­ron 4 oignons moyens)
• 440 g de céle­ri (envi­ron 1 bot­te entière)
• 500 g de radis
• 2 lit­res d’eau

pré­pa­ra­ti­on:

• Hachez gros­siè­re­ment les oignons, le céle­ri et les radis.
• Placez-les dans une gran­de cas­se­ro­le avec l’eau.
• Por­ter à ébul­li­ti­on, puis rédui­re le feu et lais­ser mijo­ter douce­ment pen­dant envi­ron 45 minutes.
• Filt­rez ensuite le bouil­lon et buvez-le par peti­tes gor­gées tout au long de la journée.