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Mega Health Days: fino al 24 aprile 5 scon­ti % con codi­ce cou­pon: HEALTH5

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Pizza a base di pasta di patate

Ques­ta piz­za a base di impas­to di pata­te è un pia­ce­re sen­za rim­pian­ti. Non con­tiene glu­ti­ne né cerea­li e non con­tiene gras­si radicali. 
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ingre­di­en­ti (per una pizza) 

Pre­pa­ra­zio­ne:

Pre­ris­cal­da­re il for­no a 200°C.

Sbuc­cia­re le pata­te e cuo­cer­le a vapo­re. Lascia­re raf­fred­da­re. Impas­ta­re con la feco­la di tapio­ca (o feco­la di pata­te), erbe aro­ma­ti­che ita­lia­ne e sale. Sten­dete l’im­pas­to sot­tilm­en­te tra 2 fog­li di car­ta da for­no con un mat­tar­el­lo e cuoce­te­lo pri­ma sen­za con­di­men­ti per cir­ca 15–20 minu­ti, poi gira­te­lo e cuoce­te­lo nuo­va­men­te per cir­ca 5–10 minu­ti fino a quan­do i bordi saran­no bel­li e croccanti . 

Per la sal­sa di pomo­do­ro, fate bol­li­re la pas­sa­ta con i gam­bi di sed­a­no tri­ta­ti, l’o­rig­a­no e il sale facol­ta­tivo per cir­ca 25–30 minu­ti. Poi frul­la­te la sal­sa nel frullatore. 

Nel frat­tem­po cuo­ce­re a vapo­re i broc­co­li. Divi­de­te a metà i pomo­do­ri, taglia­te i pepe­ro­ni a pez­zet­ti o a listar­el­le, taglia­te i cipol­lot­ti a roto­li e affett­a­te sot­tilm­en­te i funghi. Tri­t­are fine­men­te l’aglio. 

Spal­ma­te la sal­sa di pomo­do­ro sul­la pas­ta del­la piz­za pre­cot­ta e poi rico­prite­la gene­ro­sa­men­te con le ver­du­re pre­pa­ra­te e spol­veriz­za­te con l’o­rig­a­no. Cuo­ce­re nuo­va­men­te in for­no per cir­ca 10 minuti. 

Buon appe­ti­to!

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Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
Succo di sedano maschio

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