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Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

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Pizza hecha con masa de patata

Esta piz­za a base de masa de pata­ta es un pla­cer sin remor­di­mi­ent­os. No con­tiene glu­ten ni cerea­les y no con­tiene gras­as radicales. 
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Ingre­di­en­tes (para una pizza) 

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 200°C.

Pelar las pata­tas y coci­nar al vapor. Dejar enfri­ar. Ama­sar con el alm­idón de tapio­ca (o hari­na de pata­ta), las hier­bas ita­lia­nas y la sal. Exti­en­da la masa fina­men­te ent­re 2 tro­zos de papel de hor­ne­ar con un rodil­lo y hor­nee pri­me­ro sin nin­gún ade­re­zo duran­te unos 15–20 minu­tos, lue­go déle la vuel­ta y hor­né­e­la nue­va­men­te duran­te unos 5–10 minu­tos has­ta que los bor­des estén agra­d­a­bles y crujientes. . 

Para la sal­sa de toma­te, coci­ne a fue­go len­to la pas­sa­ta con los pali­tos de apio pica­dos, el oré­ga­no y la sal opcio­nal duran­te unos 25–30 minu­tos. Lue­go haga puré la sal­sa en la licuadora. 

Mien­tras tan­to, coci­na el bró­co­li al vapor. Cort­ar los toma­tes por la mit­ad, cort­ar los pimi­ent­os en tro­zos peque­ños o en tiras, cort­ar las cebol­le­tas en rol­los y cort­ar los cham­pi­ño­nes en roda­jas finas. Picar el ajo finamente. 

Unte la sal­sa de toma­te sob­re la masa de piz­za pre­co­ci­da y lue­go cúbra­la gene­ro­sa­men­te con las ver­du­ras pre­pa­ra­das y espol­voree con oré­ga­no. Hor­nee nue­va­men­te en el hor­no duran­te unos 10 minutos. 

¡Buen pro­v­echo!

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Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados por Antho­ny Wil­liam están dis­po­nibles en los sigu­i­en­tes minoristas:

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