Tagliatelle di cetrioli con guarnizione di bruschetta

Ingre­di­en­ti per 1–2 porzioni: 

• 1 cetrio­lo
• 200 g di pomo­do­ri­ni cocktail
• 4 gran­di gam­bi di basilico
• 2 cuc­chi­ai di cipol­la ros­sa tritata
• 2 spic­chi d’aglio tritati
• 1 cuc­chi­aio di suc­co di limone
• 1 cuc­chia­i­no Mie­le
• pepe­ron­ci­no in pez­zi (opzio­na­le)

Pre­pa­ra­zio­ne:

Taglia­re i pomo­do­ri in otta­vi e unir­li con l’aglio tri­ta­to, il basi­li­co tri­ta­to, la cipol­la ros­sa tri­ta­ta, i fioc­chi di pepe­ron­ci­no (se uti­liz­za­ti), il suc­co di limo­ne e il mie­le grez­zo in una cio­to­la e mes­co­la­re bene. 

Il cetrio­lo con uno Taglie­ri­na a spi­ra­le Taglia­re sot­ti­li taglia­tel­le di cetrio­lo e dispor­le su un piat­to. Ver­sa­te la bruschet­ta sul­le taglia­tel­le al cetrio­lo e gusta­te­la subi­to. È par­ti­co­lar­men­te buo­no nel­le gior­na­te calde! 

Buon appe­ti­to!

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