Cal­do bron­quial de cebolla

Ingre­di­en­tes (para 2–4 per­so­nas) por­cio­nes):

• 480 g de cebol­las (aprox. 4 medianas)
• 440 g de apio (apro­xi­ma­damen­te 1 mano­jo entero)
• 500 g de rábanos
• 2 litros de agua

pre­pa­ra­ción:

• Picar en tro­zos gran­des las cebol­las, el apio y los rábanos.
• Coló­que­los en una olla gran­de jun­to con el agua.
• Poner a her­vir, lue­go redu­cir el fue­go y coci­nar a fue­go len­to duran­te unos 45 minutos.
• Lue­go colar y beber el cal­do a peque­ños sor­bos a lo lar­go del día.