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Reco­men­d­acio­nes ori­gi­na­les de AW de EE. UU.:

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Recetas compatibles

Rece­tas com­pa­ti­bles como deli­cio­sos pla­tos prin­ci­pa­les, sopas, panes, gui­sa­dos, ensa­la­das, bati­dos y pos­t­res basa­dos en las reco­men­d­acio­nes de Medi­cal Medi­um. Las comi­das cump­len con las nor­mas, no con­tie­nen glu­ten, maíz, azú­car y, en su mayo­ría, no tie­nen grasa o son bajas en grasa y, por supues­to, no con­tie­nen ingre­di­en­tes como leche, hue­vos, soja u otros no ali­ment­os noci­vos. Hay rece­tas rápi­das con ingre­di­en­tes sen­cil­los para la coci­na dia­ria así como pla­tos más ela­bora­dos que satis­fa­cen has­ta el pal­a­dar más sofi­sti­ca­do y son aptos para deleit­ar a invi­ta­dos y fami­lia­res incon­for­mes. Las rece­tas incluy­en clá­si­cos de las her­ra­mi­en­tas cura­tiv­as de Medi­cal Medi­um, como agua con limón, bati­dos desin­to­xi­can­tes de meta­les pes­ados, bati­dos cura­tivos para el híga­do y cal­dos cura­tivos, así como rece­tas popu­la­res para la vida coti­dia­na. Estas rece­tas com­pa­ti­bles son adecua­d­as para much­as oca­sio­nes y dife­ren­tes gus­tos y no sólo brind­an a los prin­ci­pian­tes un mar­co para coci­nar, sino que tam­bién los veter­anos siemp­re pue­den encon­trar una expe­ri­en­cia de sab­or nue­va y sabro­sa en la abun­dan­cia de recetas.

Sopa de bola de masa de garbanzos 

¡Aten­ción aman­tes de la sopa y las bolas de masa! La sabro­sa sopa de bola de masa de gar­ban­zos es una alter­na­ti­va salu­da­ble a la clá­si­ca sopa de bola de masa, rep­le­ta de nut­ri­en­tes revitalizantes.

Empanadas de remolacha sobre papel de horno
Empa­na­das de remolacha 

La jugosa remol­acha com­bi­na­da con gar­ban­zos es la base de esta sen­cil­la rece­ta para hor­no. Las ham­bur­gue­sas saben muy bien con pata­tas o sim­ple­men­te con una ensa­la­da verde. 

Cuenco de cristal con bolas de dátil y zanahoria.
Bolas de dátil y zanahoria 

Estos peque­ños paque­tes de ener­gía pro­por­cio­n­an ener­gía rápi­da, tie­nen un sab­or deli­cio­so y son rápi­dos. Las zan­a­ho­ri­as que con­tie­nen les dan una nota ine­spe­rad­amen­te jugosa. 

Tortilla de lentejas vegana en un plato blanco
Tor­til­la de len­te­jas vegana 

Esta tor­til­la de len­te­jas vega­na es rápi­da de hacer y tiene una varie­dad de varia­cio­nes. Al ele­gir ver­du­ras se pue­den crear fácilm­en­te nue­vas posi­bil­ida­des. En lugar de hari­na de len­te­jas, tam­bién fun­cio­na muy bien la hari­na de garbanzos. 

Tortitas de patata y cebolla sobre papel de horno
Pan pla­no de pata­tas y cebolla 

Si te sobra­ron unas pata­tas al vapor del día ante­rior, enton­ces este snack es muy fácil de pre­parar. El pan pla­no de pata­tas y cebol­la es espe­cial­men­te adecua­do como peque­ño ape­ri­tivo antes de una comi­da prin­ci­pal o como deli­cio­so ten­tem­pié ent­re medias. 

Espárragos verdes con salsa holandesa
Sal­sa hol­an­desa vegana 

Esta sal­sa hol­an­desa vega­na es mara­vil­lo­sa­men­te cre­mo­sa y com­bi­na bien con espár­ra­gos y pata­tas. El típi­co sab­or a hue­vo se con­si­gue aña­di­en­do kala namak (sal negra). 

Cuenco con ensalada mixta y aderezo de mostaza y miel
Ensa­la­da mix­ta con ade­re­zo de mos­ta­za y miel 

Una ensa­la­da colo­ri­da que obtiene su atrac­tivo espe­cial de las tiras de beren­je­na al hor­no pican­tes. Los gar­ban­zos tam­bién lo hacen muy abun­dan­te y el ade­re­zo pican­te de mos­ta­za y miel le da un sab­or excepcional. 

Plato con sartén de patatas asiática
Sar­tén de pata­tas asiática 

Un pla­to peque­ño, deli­cio­so, que se pue­de pre­parar rápi­da­men­te y cuyo atrac­tivo resi­de espe­cial­men­te en las setas shii­ta­ke. Esta sar­tén de pata­tas tiene un sab­or muy armo­ni­o­so por­que el lige­ro pican­te se equi­li­bra bien con el dulz­or de los gui­san­tes dulces. 

Nug­gets de bró­co­li y garbanzos 

Cru­ji­en­tes por fuera y sua­ves por den­tro, estos deli­cio­sos nug­gets se pre­pa­ran en el hor­no o en la frei­do­ra de aire cali­en­te. Este boca­dil­lo tam­bién es muy popu­lar ent­re muchos niños y sabe igu­al de bien con coliflor. 

Fuente para hornear con moussaka de patata
Mus­a­ka de patata 

Un pla­to sus­tancio­so, abun­dan­te y recon­fortan­te que se pue­de com­ple­men­tar per­fec­ta­men­te con una ensa­la­da ver­de. Tam­bién fun­cio­na bien si sobran pata­tas del día anterior. 

Brochetas de frutas y verduras
Broche­tas dul­ces y saladas 

Estas broche­tas dul­ces y sala­das son mara­vil­losas como guar­ni­ción, boca­dil­lo o deli­cio­so ref­ri­ge­rio. Se pue­den dis­f­rut­ar cru­dos, secos o hor­ne­a­dos, ¡las tres ver­sio­nes son muy sabrosas! 

Cha­ga lat­te con dáti­les y caramelo 

Un bati­do increí­blem­en­te deli­cio­so que se pue­de pre­parar sin grasa con agua de coco o agua o, para una con­sis­ten­cia aún más cre­mo­sa, con leche de almen­dras o de coco. ¡Pro­ces­ado así, el pol­vo de cha­ga es un ver­dade­ro placer! 

Japchaae en un plato azul
japchae 

Los fide­os de cris­tal de boni­a­to le dan un toque espe­cial a este rápi­do pla­to asiá­ti­co. Pre­pa­ra­do con poco esfuer­zo, el jap­chae apor­ta varie­dad a la die­ta lib­re de gras­as y tiene un sab­or fantástico.

Bol de cristal con queso crema vegano
Que­so cre­ma vega­no con eneldo 

Los ana­car­dos for­man la base de este que­so cre­ma vega­no ver­sá­til. Se pue­de uti­li­zar de diver­sas formas, ya sea para unt­ar, como sal­sa para ver­du­ras al hor­no o como sal­sa para kebabs y wraps veganos. 

Canelones en plato blanco
Canelones 

Los canelo­nes clá­si­cos ita­lia­nos en una ver­sión sin grasa, cerea­les ni lác­te­os son una sabro­sa alter­na­ti­va al ori­gi­nal. El cala­bacín susti­tuye a los fide­os, se rel­len­an con “que­so de pata­ta” y se sir­ven en una sal­sa de toma­te pican­te. ¡Deli­ca­do!

Tazón de picadillo de patata butternut
Hash de pata­ta butternut 

Este pla­to ofre­ce un doble paquete de glu­co­sa medi­an­te el uso de pata­tas y cala­ba­za, ade­re­z­ado con tomil­lo, rome­ro, ajo y pimen­tón en pol­vo. Un pla­to coti­dia­no sen­cil­lo y que se pue­de pre­parar rápidamente. 

Focaccia en rodajas con tomates
focaccia 

Esta foc­ac­cia a base de hari­na de man­dio­ca y almen­dras, uni­da con alm­idón de tapio­ca y enri­que­ci­da con toma­tes y hier­bas se pre­pa­ra rápi­da­men­te. Tam­bién sabe muy bien con sopa de toma­te o con una sal­sa picante. 

Plato blanco con tiramisú
Tiramisu 

Es cier­to que este tira­misú ni siquie­ra está lis­to, pero lo ide­al es pre­par­ar­lo el día antes de una fies­ta y lue­go tener el tiem­po nece­sa­rio para ter­minar. Un post­re sun­tuo­so que sin duda merece la pena el peque­ño esfuer­zo extra que supo­ne prepararlo. 

Plato para servir con flan
Cre­ma de caramelo 

¡Un sue­ño de post­re! Debi­do a que con­tiene una can­ti­dad rela­tiv­a­men­te alta de grasa, con­vie­ne reser­var­lo para oca­sio­nes espe­cia­les. Es per­fec­to como colofón de cele­bra­cio­nes en fami­lia o con ami­gos. ¡Sim­ple­men­te tien­es que probarlo! 

Cuenco de cristal con galletas de higos
gal­le­tas de higo 

Estas gal­le­tas de higos tie­nen un sab­or increí­b­le y brind­an un gran apo­yo para un cuer­po sano. El pota­sio y el sodio con­teni­dos en los higos apoyan los neu­ro­trans­miso­res, las sinap­sis y las neu­ro­nas del cere­b­ro. Ade­más, los fitoquí­mi­cos con­teni­dos en los higos ayu­dan a que el sis­te­ma inmu­noló­gi­co de los intesti­nos fun­cio­ne bien.

Cuenco con croissants de vainilla
medi­as lunas de vainilla 

Las medi­as lunas de vai­nil­la com­bi­nan de mara­vil­la con la tem­po­ra­da navi­de­ña. Esta ver­sión com­pa­ti­ble no requie­re man­te­quil­la y las medi­as lunas aún qued­an mara­vil­lo­sa­men­te des­me­nuz­a­bles y espon­jo­sas. Natur­al­men­te com­pa­ti­ble con hari­na sin glu­ten y vai­nil­la auténtica.

Plato de batatas al horno
Bata­tas dos veces al horno 

Las bata­tas hor­nea­das se mez­clan con cre­ma de ana­car­dos case­ra y pasas, se cubren con streu­sel de nue­ces y rome­ro y se hor­ne­an duran­te unos minu­tos más has­ta que el streu­sel de nue­ces esté dorado. 

Fuente para hornear con pisto
Ratatouille 

Un pla­to muy visto­so que com­bi­na ver­du­ras de colo­res como cala­ba­ci­n­es, beren­je­nas y pimi­ent­os con una sal­sa de toma­te pican­te. Tam­bién se pue­de ser­vir con qui­nua o mijo, lo que lo hace aún más abundante. 

pan de bayas 

Un pan de tar­ta afru­ta­do, dul­ce, jugo­so y fácil de hacer. Es muy popu­lar ent­re los niños y, por lo tan­to, tam­bién es adecua­do para hor­ne­ar en familia. 

Plato de espaguetis a la carbonara
Espa­gue­ti Carbonara 

Estos espa­gue­tis de arroz en sal­sa cre­mo­sa de pata­tas y coli­flor son per­fec­tos para los aman­tes de los pla­tos de pas­ta. Las tiras de beren­je­na pican­tes susti­tuy­en al toci­no del original. 

Tabla de madera con wraps de nori de boniato
Wraps de bata­ta nori 

Las bata­tas al vapor pro­por­cio­n­an la glu­co­sa nece­sa­ria para estos ape­ri­tivos de hojas de nori. Los wraps qued­an deli­cio­sos y cru­ji­en­tes con pepi­nos, lechu­ga y pimi­ent­os. Un snack deli­cio­so, ori­gi­nal y que apor­ta varie­dad a la cocina. 

Pan­que­ques con cebolletas 

Las pata­tas al vapor son la base de las sabro­sas tor­ti­tas y la hari­na de yuca es el aglu­tin­an­te sin glu­ten. Los panes pla­nos pican­tes se com­ple­mentan con una sal­sa par­ti­cu­lar­men­te deli­cio­sa a base de jara­be de arce y jugo de limón, que obtiene su pican­te pican­te del chi­le y el ajo en polvo. 

Puré de garbanzos revuelto en un plato
Puré de gar­ban­zos salteados 

La hari­na de gar­ban­zos es la base de estos hue­vos revuel­tos vega­nos. La rece­ta es rápi­da de hacer y queda sor­pren­den­te­men­te jugosa gra­ci­as a la adi­ción de toma­tes, pimi­ent­os y cebol­las. Las varia­cio­nes de la rece­ta bási­ca con, por ejem­plo, cham­pi­ño­nes o bró­co­li aport­an varie­dad adicional. 

Tazón de bolas de albaricoque
bolas de albaricoque 

Una dul­ce tent­a­ción rica en vit­ami­na C gra­ci­as a los alb­ari­co­ques y las naran­jas uti­liz­ados. Los efec­tos cáli­dos de la canela y el jen­gib­re y el sab­or exó­ti­co de las hojue­las de coco los con­vier­ten en una deli­cia popu­lar que se pue­de comer en poco tiempo. 

Rol­li­tos de col al vapor 

En esta rece­ta, los rol­li­tos de col rel­le­nos sin grasa de cham­pi­ño­nes, pata­tas, coli­flor, pimi­ent­os y gui­san­tes se sir­ven con una sal­sa pican­te. Ide­al para días fres­cos y visual­men­te algo muy especial. 

Wraps de champiñones y patatas sobre hojas de lechuga
Wraps de cham­pi­ño­nes y patatas 

Los cham­pi­ño­nes fri­tos, pican­tes y sazo­na­dos hacen que estos irre­sis­ti­bles wraps de masa de papa sean tan atrac­tivos. Estos deli­cio­sos rol­li­tos fina­men­te hor­ne­a­dos están rep­le­tos de hier­bas y espe­ci­as saludables. 

Tiras picantes de Auberigen en un plato
Tiras de beren­je­na picantes 

Estas tiras de beren­je­na fri­tas cru­ji­en­tes se untan con una mari­na­da hecha de jara­be de arce, jugo de limón, pas­ta de toma­te, ajo en pol­vo, cebol­la en pol­vo, pimen­tón en pol­vo y chip­ot­le en pol­vo y lue­go se hor­ne­an has­ta que estén cru­ji­en­tes en el hor­no. Una deli­cia picante.

Plato con crepes y frutos rojos
crepes 

Las cre­pes finas como oblea hechas con hari­na de ave­na y fécu­la de pata­ta son fáci­les y rápi­das de pre­parar y son popu­la­res como post­re y muy ape­te­ci­bles como peque­ño ref­ri­ge­rio dul­ce ent­re comidas. 

Foc­ac­cia de patata 

La masa de este pan pla­no se com­po­ne prin­ci­pal­men­te de pata­tas al vapor, hari­na de yuca y fécu­la de pata­ta, ade­re­zada con espe­ci­as y rome­ro. Fácil de hacer, va muy bien con sopas, ensa­la­das o incluso con un deli­cio­so dip. 

Tar­ta de aránd­a­nos salvajes 

La masa para esta tar­ta se jun­ta en un instan­te y se pare­ce mucho a la masa para pan­que­ques. Cubier­to con aránd­a­nos sil­ves­tres, el pas­tel es una deli­cia mara­vil­lo­sa­men­te afrutada. 

Plato de coliflor al curry y guisantes
Coli­flor al cur­ry con guisantes 

Para este pla­to sabro­so y rápi­do, pri­me­ro se cue­cen al vapor la coli­flor y los gui­san­tes. Sazo­na­das con cur­ry, cúr­cu­ma, ajo, jen­gib­re y comi­no, las ver­du­ras obtie­nen su sab­or espe­cial al cocer­las al vapor en la sartén. 

Tarro de refuerzo cerebral
Bati­do que esti­mu­la el cerebro 

En situ­acio­nes estres­an­tes, su cere­b­ro nece­si­ta prin­ci­pal­men­te glu­co­sa y elec­tro­li­tos. El bati­do para for­tale­cer el cere­b­ro ofre­ce mucho de ambos y pro­por­cio­na un refuer­zo rápi­do. Enfría de for­ma fia­ble el sob­re­ca­len­ta­mi­en­to del cere­b­ro y cal­ma las neu­ro­nas sobreestimuladas. 

Pan­que­ques de Banana 

Estas tor­ti­tas dul­ces y con un aro­ma seduc­tor no sólo hacen latir más rápi­do el cora­zón de los niños. Pre­parar la masa en la bati­do­ra es rápi­do y sen­cil­lo. Esta deli­cia espon­jo­sa sabe muy bien tan­to como pla­to prin­ci­pal como como postre. 

Plato de patatas picantes con pepino en salsa de tomate y mostaza
Pata­tas pican­tes con pepi­no en sal­sa de toma­te y mostaza 

Si tien­es pri­sa, esta espe­ci­al­i­dad de pata­tas pican­tes es una bue­na opción. Pican­te y con un toque afru­ta­do y pican­te, este pla­to tam­bién es econó­mi­co y espe­cial­men­te adecua­do para el ver­ano, cuan­do los toma­tes y los pepi­nos están en tem­po­ra­da alta. 

Tazón de sopa de tomate al horno
Sopa de toma­te al hor­no con pica­tos­tes de patata 

Esta sopa de toma­te al hor­no fácil de pre­parar es una deli­cia real­men­te deli­cio­sa gra­ci­as al pican­te del chi­le, la dul­zu­ra de la miel y el pican­te del ajo. Los cru­ji­en­tes pica­tos­tes de pata­ta trans­for­man la sopa en un pla­to prin­ci­pal en toda regla.

Plato de patatas garam masala
Pata­tas garam masala 

La mez­cla de espe­ci­as india garam masa­la le da a esta sar­tén para pata­tas su sab­or dul­ce y pican­te. El pla­to es fácil de pre­parar, econó­mi­co y se pue­de com­ple­men­tar fácilm­en­te con otras ver­du­ras, como: Por ejem­plo, puer­ro y brócoli.

Tazón de salsa de fresa
sal­sa de fresa 

Esta sal­sa es un man­jar muy refre­scan­te que es una acertada com­bi­nación de sab­o­res dul­ces y sala­dos. Sabe deli­cio­so solo como ref­ri­ge­rio, con ensa­la­da ver­de, como rel­le­no para mit­a­des de pimi­en­to o sob­re roda­jas de pepino. 

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