Fromage à la crème végétalien à l’aneth

Les noix de cajou constituent la base de ce fromage à la crème végétalien polyvalent. Il peut être utilisé de diverses manières, que ce soit comme tartinade, comme trempette pour les légumes cuits au four ou comme sauce pour les brochettes et les wraps végétaliens.

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Ingrédients:

150g Noix de cajou
120 ml d’eau
Jus d’un citron vert
2 cuillères à soupe d’aneth finement haché
1/2 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe Poudre d’oignon
1 cuillère à soupe Poudre d’ail
sel de mer facultatif

Préparation:

Réduire en purée tous les ingrédients sauf l’aneth dans un mélangeur. Incorporez l’aneth à la fin.

Se marie à merveille comme trempette pour les légumes cuits au four, comme tartinade et aussi comme sauce pour les brochettes ou les wraps végétaliens.

Bon appétit!

Source: Muneeza Ahmed

Photos: Maarja Urb