Veganer Frischkäse mit Dill

Cashewkerne bilden die Grundlage dieses vielseitigen, veganen Frischkäses. Er ist sehr abwechslungsreich zu verwenden, sei es als Brotaufstrich, als Dip für Ofengemüse oder als Soße für vegane Döner und Wraps.

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Zutaten:

150 g Cashewkerne
120 ml Wasser
Saft einer Limette
2 EL klein gehackten Dill
1/2 TL Honig
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver
Meersalz optional

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Dill in einem Mixer pürieren. Den Dill zum Schluss unterheben.

Passt wunderbar als Dip zu Ofengemüse, als Brotaufstrich und auch als Soße für vegane Döner oder Wraps.

Guten Appetit!

Quelle: Muneeza Ahmed

Fotos: Maarja Urb

Cashewkerne, Dill, Honig

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