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Hurom au meil­leur prix + 10 % sup­p­lé­men­tai­res avec cou­pon : JUS DE CÉLERI10

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Muffins aux légumes (mini frittatas)

Ces déli­cieux muf­fins sont à base de fari­ne de pois chi­ches. Les légu­mes peu­vent être variés à volon­té, ce qui rend les muf­fins idéaux pour uti­li­ser les res­tes. Ils sont éga­le­ment très savou­reux avec le bro­co­li, le chou-fleur et les champignons. 

Ing­ré­di­ents pour 12 muffins : 

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 180°C.

Dans un bol allant au four, bien mélan­ger la fari­ne de pois chi­ches, la levu­re chi­mi­que, l’oi­gnon, l’ail et la poud­re de papri­ka, les flo­cons de piment et le basi­lic. Incor­po­rez ensuite l’eau et le jus de citron. Ajou­tez enfin les légu­mes pré­pa­rés et mélan­gez bien. 

Ver­sez la pâte dans un moule à muf­fins de 12 tas­ses et fai­tes cui­re les muf­fins pen­dant 30 à 35 minu­tes jus­qu’à ce que, lors­que vous les tes­tez avec un bâton, plus aucu­ne pâte ne col­le au bâton en bois. 

Sor­tez les muf­fins du four et lais­sez-les refro­idir au moins 10 minu­tes. Reti­rez-le ensuite du moule et lais­sez-le refro­idir sur une gril­le à gâteau. 

Bon appé­tit!

(Note d’As­trid : les recet­tes de « Heal Your Brain » sont sans sel. Le goût des muf­fins est inha­bi­tuel sans sel. Il est important de gar­der cela à l’e­sprit lors de la pré­pa­ra­ti­on de cet­te recette.)

Source: Gué­ris­sez vot­re cer­ve­au, Le pro­gram­me pratique

Pho­tos: Maar­ja Urb

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