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Pain plat aux pommes de terre et à l’oignon

S’il res­te quel­ques pom­mes de terre vapeur de la veil­le, alors cet­te col­la­ti­on est très simp­le à prépa­rer. Le pain plat aux pom­mes de terre et à l’oi­gnon est par­ti­cu­liè­re­ment adap­té com­me peti­te entrée avant un repas prin­ci­pal ou com­me déli­cieux en-cas ent­re les deux. 
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Ing­ré­di­ents:

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 210°C.

Écra­sez les pom­mes de terre dans un bol avec un pres­se-purée et mélan­gez-les avec la fécu­le de pom­me de terre jus­qu’à obte­nir une pâte pas trop col­lan­te. Ajou­tez peut-être un peu plus d’amidon. 

Pla­cer la pâte sur une plaque à pâtis­se­rie recou­ver­te de papier sul­fu­ri­sé et façon­ner un gâteau plat et fin. Cela fon­c­tion­ne mieux avec un Pres­se à tor­til­las.

Cou­pez la moi­tié de l’oi­gnon végé­tal en fines ron­del­les et répar­tis­sez-le uni­for­mé­ment sur le pain plat. Appuyez sur quel­que cho­se. Sau­poud­rez ensuite d’her­bes, de sel et de poi­v­re. Alter­na­ti­ve­ment, le sel et le roma­rin peu­vent éga­le­ment être incor­po­rés à la pâte.

Si vous l’ai­mez un peu plus copieux, éta­lez-en quel­ques cuil­le­rées sup­p­lé­men­tai­res sur les oignons. Sau­ce aux noix de cajou.

Cui­re au four pen­dant 25 minu­tes. Lais­ser refro­idir quel­ques minu­tes avant de servir.

Bon appé­tit!

Source: ale

Pho­tos: Maar­ja Urb

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