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Mega Health Days: fino al 24 aprile 5 scon­ti % con codi­ce cou­pon: HEALTH5

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Ciambelle alla zucca

Rea­liz­za­te con fari­na di zuc­ca e sen­za glu­ti­ne, ques­te ciam­bel­le al for­no sono un’al­ter­na­ti­va deli­zio­sa ma mol­to più salu­t­a­re ris­pet­to alle loro con­tro­par­ti frit­te ripiene di grano. 
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Ingre­di­en­ti:

Glas­sa alla cannella: 

Pre­pa­ra­zio­ne:

Pre­ris­cal­da­re il for­no a 180°C.

In una cio­to­la media, sbat­ti insie­me la purea di zuc­ca, lo sci­r­op­po d’a­ce­ro e l’o­lio di coc­co. (Abbia­mo pro­va­to la zuc­ca cru­da e grat­tu­gia­ta e ha funzionato). 

In un’al­tra cio­to­la aggi­unge­te la fari­na d’a­ve­na, la fari­na di riso inte­gra­le, il lie­vi­to e la can­nella. Mes­co­la­re con una frus­ta fino ad otte­ne­re un com­pos­to liscio e sen­za grumi.

Ver­sa­re gli ingre­di­en­ti umidi nella cio­to­la con gli ingre­di­en­ti sec­chi e mes­co­la­re il tut­to in modo uniforme.

Ver­sa­re l’im­pas­to in uno stam­po da ciam­bel­la unto (va bene anche lo stam­po per muf­fin) e cuo­ce­re in for­no per cir­ca 12–14 minu­ti fin­ché la super­fi­cie non sarà leg­ger­men­te dora­ta. Fate la pro­va stec­chi­no con uno stuz­zi­ca­den­ti. Lascia­re raf­fred­da­re per 5 minu­ti, quin­di toglie­re dal­lo stam­po e lasci­ar raf­fred­da­re completamente. 

Per pre­para­re la glas­sa, met­te­te gli ana­car­di sgoc­cio­la­ti, lo sci­r­op­po d’a­ce­ro, l’o­lio di coc­co, la can­nella, il car­da­mo­mo e l’ac­qua in un frul­la­to­re e frul­la­te per 4–5 minu­ti. Quan­do le ciam­bel­le si saran­no raf­fred­da­te, ven­go­no immer­se nella glas­sa. È meglio gustar­lo il gior­no del­la cot­tu­ra e con­ser­var­lo in un con­te­ni­to­re erme­ti­co fino al momen­to dell’uso.

Fa 12 ciambelle.

Buon appe­ti­to!

fon­te

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Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
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