Bus­car

Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

Empanadillas de patata rellenas con salsa de champiñones

En este pla­to se com­bi­nan albón­di­gas de pata­ta rel­lenas de casta­ñas con sal­sa pican­te de cham­pi­ño­nes. Se tra­ta de un man­jar ten­ta­dor para la estación fría que llena mucho y resul­ta agra­da­blem­en­te cálido. 
YouTube

Al car­gar el vídeo, acep­tas la polí­ti­ca de pri­va­ci­dad de You­Tube.
Apren­de más

Car­gar vídeo

Ingre­di­en­tes para 3 porciones: 

Para las empanadillas: 

  • 800 g de patatas 
  • 200 gra­mos hari­na de papa
  • 1 cucha­ra­di­ta Sal
  • 150ml de agua 
  • 350 g de casta­ñas cocidas 
  • 1 cebol­la
  • 2 cucha­ra­das de té Miel

Para la sal­sa de champiñones: 

Pre­pa­ra­ción:

Lavar, pelar y coci­nar al vapor las pata­tas. Mien­tras aún están cali­en­tes, pása­las por una pren­sa de pata­tas o tri­túra­l­as con un machaca­dor. Lue­go mez­cle lige­ra­men­te con la hari­na de papa y agre­gue sal si lo desea. Agre­ga el agua a la masa y ama­sa uniformemente. 

Picar fina­men­te la cebol­la y las casta­ñas y sofreír­las jun­tas en una olla con un poco de agua. Aho­ra agre­gue la miel. Exti­en­da la masa en dis­cos redon­dos del tama­ño de la pal­ma de su mano (ver video) y pon­ga 1–2 cucha­ra­di­tas de rel­le­no en el medio. Lue­go dale for­ma de bola de masa a la masa. 

Lle­ne una olla gran­de con agua y déje­la her­vir. Deje que las bolas de masa se des­li­cen en el agua y baje la tem­pe­ra­tura para que que­den en el agua hir­vi­en­do. Se dejan repo­sar duran­te unos 15 minu­tos y están lis­tos cuan­do flo­tan has­ta la super­fi­cie. Con la can­ti­dad de masa salen 10 bolas de masa. 

Mien­tras las bolas de masa se remo­jan en el agua, pique los cham­pi­ño­nes, pique las zan­a­ho­ri­as en cubos finos y pique fina­men­te la cebol­la y el ajo. 

Sal­tear la cebol­la y el ajo en un poco de agua y des­pués de 2 a 3 minu­tos des­glasar con la leche de ana­car­do. Pon las ver­du­ras pre­pa­ra­das en la base de la sal­sa y agre­ga la pas­ta de toma­te y las espe­ci­as. Deje coci­nar a fue­go len­to duran­te unos 10 minu­tos. Mez­cle el alm­idón de tapio­ca con un poco de agua y revuél­va­lo con la sal­sa hir­vi­en­do. Lle­var a ebul­li­ción bre­ve­men­te y lue­go retirar del fuego. 

Colo­que las albón­di­gas ter­mi­na­das en por­cio­nes en pla­tos y sir­va la sal­sa al lado. 

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: cuen­cos por plantas

Fotos: Urb Maar­ja

Impri­mir / PDF / Cor­reo electrónico

Compatible con impresión, PDF y correo electrónico

Compartir/Enviar/Fijar

Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
Suple­ment­os Vimergy

Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados por Antho­ny Wil­liam están dis­po­nibles en los sigu­i­en­tes minoristas:

Libros media­nos médicos

Los libros de Antho­ny Wil­liam de un vistazo:

Cam­pa­ña de ahorro

Expri­mi­dor len­to MM1500

Ahor­re 10 % sob­re el expri­mi­dor len­to reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam Códi­go de cup­ón: 10ZUMO DE APIO

es_ESEspa­ñol
Ir al contenido