Bus­car

Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

Musaka de patata

Un pla­to sus­tancio­so, abun­dan­te y recon­fortan­te que se pue­de com­ple­men­tar per­fec­ta­men­te con una ensa­la­da ver­de. Tam­bién fun­cio­na bien si sobran pata­tas del día anterior. 
YouTube

Al car­gar el vídeo, acep­tas la polí­ti­ca de pri­va­ci­dad de You­Tube.
Apren­de más

Car­gar vídeo

Ingre­di­en­tes para 4 a 6 porciones: 

Para las verduras: 

  • 2 beren­je­nas media­nas, cor­ta­das en roda­jas de 1 cm de grosor
  • 2 cala­ba­ci­n­es gran­des, cor­ta­dos en roda­jas de 1 cm de grosor
  • 3 toma­tes media­nos, cor­ta­dos en roda­jas de 1 cm de grosor 

Para la capa de patatas: 

Para la sal­sa de tomate: 

  • 250 g de cham­pi­ño­nes peque­ños en rodajas
  • 55 g de cebol­la picada
  • 35 g de toma­tes secos pica­dos (sin acei­te ni sal) 
  • 70 g de apio fina­men­te picado
  • 3 dien­tes de ajo picados
  • 2 tazas de toma­tes fres­cos cor­ta­dos en cubitos
  • 1 cucha­ra­di­ta fre­s­ca o 1/2 cucha­ra­di­ta tomil­lo seco
  • 2 cucha­ra­di­tas fres­cas o 1/2 cucha­ra­di­ta Oré­ga­no seco
  • 1/4 cucha­ra­di­ta Hojue­las de chile
  • 1/4 a 1/2 cucha­ra­di­ta sal mari­na (opcio­nal)

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 200°C y for­ra una ban­de­ja para hor­no con papel de horno. 

Colo­que las roda­jas de beren­je­na y cala­bacín una al lado de la otra en la ban­de­ja y hor­nee duran­te 15 a 20 minutos. 

Mien­tras tan­to, coci­ne las pata­tas al vapor en una olla con vapo­rera duran­te 20 a 25 minu­tos has­ta que estén blan­das. Colo­car en un bol con el ajo y la cebol­la en pol­vo, tri­turar y revol­ver has­ta que que­de suave. 

Para hacer la sal­sa, en una sar­tén de cerá­mi­ca antiad­her­en­te, cali­en­ta los cham­pi­ño­nes, la cebol­la, los toma­tes, el apio y el ajo duran­te 5 a 8 minu­tos, has­ta que los cham­pi­ño­nes estén sua­ves y lige­ra­men­te dora­dos. Agre­gue los toma­tes seca­dos al sol y las espe­ci­as y (si las usa) tam­bién la sal mari­na. Reduz­ca el fue­go y coci­ne a fue­go len­to has­ta que la sal­sa espe­se, de 10 a 12 minutos. 

Cubra el fon­do de un pla­to de lasa­ña de tama­ño media­no con una capa de beren­je­na y cala­bacín, super­po­nién­do­los lige­ra­men­te. La sigu­i­en­te capa es la mit­ad de la mez­cla de pata­tas y la mit­ad de la sal­sa de toma­te. Aho­ra hay otra capa de roda­jas de cala­bacín y beren­je­na, enci­ma sal­sa de toma­te y final­men­te el res­to de la mez­cla de pata­tas. Final­men­te, cubra todo con unas roda­jas de toma­te cru­do y beren­je­na. Hor­nee duran­te 30 a 35 minu­tos has­ta que la par­te supe­ri­or esté lige­ra­men­te dora­da. Deje enfri­ar duran­te 10 a 15 minu­tos antes de servir. 

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja

Impri­mir / PDF / Cor­reo electrónico

Compatible con impresión, PDF y correo electrónico

Compartir/Enviar/Fijar

Imagen de Astrid Späth
Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
Jugo de apio macho

Bole­tin informativo

¡Estar al día!

Regí­s­tre­se aquí y reci­ba rece­tas com­pa­ti­bles, con­se­jos prác­ti­cos úti­les, vales de ahor­ro y moti­va­ción de for­ma gratuita:

La par­ti­ci­pa­ción se rea­li­za en el mar­co de nues­tra Pro­tección de Datos.
aránd­a­nos silvestres

Ahor­re 5 % en aránd­a­nos sil­ves­tres de Cana­dá con el códi­go de cup­ón: SELLERIESAFT

Suple­ment­os Vimergy

Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados están dis­po­nibles aquí:

Reco­men­d­acio­nes de libros
Kasi­mir + Lieselotte

Ahor­re 5 % en pro­duc­tos com­pa­ti­bles como Dul­se o gli­ce­ri­na orgá­ni­ca con un cup­ón: SELLERIESAFT

es_ESEspa­ñol