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Boulettes de dattes et de carottes

Ces petits blocs d’a­li­men­ta­ti­on four­nis­sent une éner­gie rapi­de, ont un goût déli­cieux et sont rapi­des. Les carot­tes qu’ils con­ti­en­nent leur con­fè­rent une note jute­u­se inattendue. 
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Ing­ré­di­ents pour envi­ron 10 boules (envi­ron 2 cm de diamètre) :

Pré­pa­ra­ti­on:

Lavez la carot­te et râpez-la fine­ment sur une râpe.
Met­tez les dat­tes, la carot­te, les noix de cajou, la fari­ne de coco, le sirop d’é­ra­ble, la can­nel­le et le ging­embre dans le mix­eur ou le robot culin­aire et mélan­gez le tout.
For­mer des boules avec le mélan­ge.
Facul­ta­tif : Les boules à la noix de coco râpée, poud­re de pita­ya, poud­re de myr­til­le sau­va­ge, Poud­re de jus d’her­be d’or­ge ou Poud­re de spi­ru­li­ne rou­ler.
Con­ser­ver au réf­ri­gé­ra­teur jus­qu’au moment de manger.

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Pho­tos: Maar­ja Urb

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Jus de céleri mâle

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