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Dattel-Karotten-Kugeln

Diese kleinen Kraftpakete sorgen für schnelle Energie, schmecken köstlich und sind flott gemacht. Die in ihnen enthaltenen Karotten geben ihnen eine unerwartet saftige Note.
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Zuta­ten für ca. 10 Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser):

Zube­rei­tung:

Die Karot­te waschen und auf einer Rei­be fein ras­peln.
Dat­teln, Karot­te, Cas­hew­ker­ne, Kokos­mehl, Ahorn­si­rup, Zimt und Ing­wer in den Mixer oder eine Küchen­ma­schi­ne geben und alles mixen.
Aus der Mas­se Bäll­chen for­men.
Optio­nal: Die Bäll­chen in Kokos­ras­peln, Pita­ya-Pul­ver, Wil­de-Hei­del­bee­ren-Pul­ver, Gers­ten­gras­saft­pul­ver oder Spi­ru­li­na-Pul­ver wäl­zen.
Bis zum Ver­zehr im Kühl­schrank aufbewahren.

Genie­ßen!

Fotos: Maar­ja Urb

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