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Astuce : Le Micro‑C recom­man­dé par Antho­ny Wil­liam est actu­el­le­ment proposé : 

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Gâteau aux épices par Anthony William

Ce gâteau est tou­jours par­fait. C’est par­fait pour un gâteau d’an­ni­ver­saire, une fête de Noël ou tout sim­ple­ment un week-end en famil­le ou ent­re amis. 
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Ing­ré­di­ents:

Pour le gla­ça­ge aux noix de cajou : 

  • 140g Noix de cajou, trem­pé dans l’eau pen­dant au moins 2 heures
  • 45g sirop d’é­ra­ble
  • 3 cuil­lè­res à sou­pe de jus d’oran­ge fraîche­ment pres­sé ou d’eau

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 180°C. Tapis­ser un moule à brow­nie plat ou un moule à char­niè­re de papier sulfurisé.

Mett­re la fari­ne d’a­voi­ne, la fari­ne d’a­man­de, le sucre de coco, la levu­re chi­mi­que, le bicar­bo­na­te de sou­de et les épi­ces dans un bol moy­en. Mélan­gez bien et met­tez de côté.

Dans un deu­xiè­me bol, fou­et­tez bien le lait d’a­man­de avec la com­po­te de pom­mes. Ajou­tez main­ten­ant ce mélan­ge aux ing­ré­di­ents secs et mélan­gez la pâte uniformément.

Ver­ser dans le moule pré­pa­ré et cui­re au four pen­dant 50 à 60 minu­tes ou jus­qu’à ce qu’un cure-dent insé­ré en res­sor­te pro­pre. Lais­ser refro­idir dans le moule pen­dant 5 minu­tes, puis reti­rer et lais­ser refro­idir com­plè­te­ment sur une gril­le de refroidissement.

Pour prépa­rer le gla­ça­ge aux noix de cajou, ajou­tez les noix de cajou trem­pées, le sirop d’é­ra­ble et le jus d’oran­ge ou l’eau dans un mélan­geur à gran­de vites­se et mélan­gez jus­qu’à con­sis­tance lisse.

Éta­lez uni­for­mé­ment le gla­ça­ge sur le gâteau refro­idi et gar­nis­sez de grai­nes de gre­na­de, de fram­bo­i­ses ou quel­que cho­se de simi­lai­re. Cou­pez en car­rés et ser­vez aussitôt. 

Bon appé­tit!

Source: Milieu médi­cal

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Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth a con­nu Antho­ny Wil­liam en 2019 et met depuis en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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