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Mega Health Days: fino al 24 aprile 5 scon­ti % con codi­ce cou­pon: HEALTH5

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Amaretti al cocco e limone

Per gli appas­sio­na­ti dei mac­a­ron al coc­co, ques­ti mac­a­ron mera­vigli­osa­men­te al limo­ne sono un must. L’a­ci­di­tà rin­fre­scan­te dei limo­ni si armo­niz­za per­fett­amen­te con il gus­to del coc­co. Un sog­no sen­za uova e zucchero! 
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Ingre­di­en­ti: 

Pre­pa­ra­zio­ne:

Pre­ris­cal­da­re il for­no a 175°C calo­re supe­rio­re e infe­rio­re. Foder­a­re una teglia con car­ta da forno.

Metti tut­ti gli ingre­di­en­ti in un robot da cuci­na e frul­la alcu­ne vol­te fino a quan­do il com­pos­to sarà liscio e le sca­g­lie di coc­co saran­no più pic­co­le ma anco­ra visi­bi­li. (Ho pro­va­to anche la ver­sio­ne sen­za mixer, così le ras­pe non diven­ta­no più pic­co­le, ma han­no comun­que un otti­mo sapo­re! Ques­to ren­de il tut­to anco­ra più sem­pli­ce per­ché è più faci­le toglie­re il com­pos­to dal­la cio­to­la che dal mixer.)

Buch­erella­re con un cuc­chi­aio pic­co­le por­zio­ni del com­pos­to di coc­co e for­ma­re del­le pal­li­ne gran­di quan­to un Raf­fa­el­lo tra i pal­mi del­le mani. Dispor­re le pal­li­ne sul­la teglia pre­pa­ra­ta, saran­no cir­ca 16 pezzi.

Cuo­ce­re in for­no per 12–14 minu­ti fino a dora­tura. Sfornare e lascia­re raf­fred­da­re com­ple­ta­men­te su una gratella.

Buon appe­ti­to!

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Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
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