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Insalatiere di banane

Faci­li e velo­ci da pre­para­re, ques­te bar­chet­te di insa­la­ta di bana­ne sono un deli­zio­so spun­ti­no sia per bam­bi­ni che per adul­ti. Com­bi­na­re la lat­tu­ga con la frut­ta rad­dop­pia le pro­prie­tà salu­t­a­ri di entrambi. 
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Ingre­di­en­ti:

  • 6 fog­lie gran­di di lat­tu­ga, foglia ros­sa o lat­tu­ga romana
  • 3 bana­ne, dimez­za­te nel sen­so del­la lunghezza
  • 30 g uva pas­sa (opzio­na­le)
  • 1/2 cuc­chia­i­no pepe di Cai­en­na O Can­nella (opzio­na­le)

Sal­sa di datteri: 

  • 100 gram­mi Date, sven­tra­to
  • 5 cuc­chi­ai di acqua
  • 2 cuc­chiai­ni di suc­co di limone

Pre­pa­ra­zio­ne:

Per le bar­chet­te di insa­la­ta di bana­ne, lava­te le fog­lie di lat­tu­ga e dis­po­net­ele su un piat­to. Metti una mez­za bana­na su ogni foglia di lat­tu­ga. Se lo si desi­de­ra, cospar­ge­re con uvet­ta, can­nella o pepe di cayenna. 

Per la sal­sa di dat­te­ri, met­te­te tut­ti gli ingre­di­en­ti in un frul­la­to­re ad alta velo­ci­tà, maga­ri rad­dop­pian­do la quan­ti­tà se le lame rotan­ti del frul­la­to­re non cat­tu­ra­no com­ple­ta­men­te il com­pos­to. La cre­ma si può con­ser­va­re in fri­go­rife­ro per 1–2 gior­ni. Spal­ma­te qual­che cuc­chi­aiata di cre­ma su ogni banana. 

Buon appe­ti­to!

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Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
Succo di sedano maschio

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