Schnell und einfach zubereitet sind diese Bananen-Salat Schiffchen ein köstlicher kleiner Snack sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Die Kombination von Blattsalat mit Früchten verdoppelt die gesunden Eigenschaften von beiden.
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Zutaten:

  • 6 große Blätter Kopfsalat, roter Blatt – oder Römersalat
  • 3 Bananen, längs halbiert
  • 30 g Rosinen (optional)
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder Zimt (optional)

Dattelsoße:

  • 100 g Datteln, entkernt
  • 5 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Für die Bananen-Salat-Schiffchen die Salatblätter waschen und auf einem Teller anrichten. Jeweils eine Bananenhälfte auf ein Salatblatt legen. Nach Wunsch mit Rosinen, Zimt oder Cayennepfeffer bestreuen.

Für die Dattelsoße alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben, eventuell die doppelte Menge machen, wenn die Rotationsblätter des Mixers die Masse nicht vollständig erfassen. Die Creme ist im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar. Jeweils einige Kleckse Creme auf den Bananen verteilen.

Guten Appetit!

Quelle: medicalmedium.com

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