Torta di patate dolci e mele

Ingre­di­en­ti: 

• 300 g di pata­te dolci
• 250 g di mele
• 1 limo­ne (scor­za e succo)
• 75 g fari­na d’a­ve­na sen­za glutine
• 75 g Fari­na di cocco
• 2 cuc­chi­ai feco­la di patate
• 1 cuc­chia­i­no Can­nella
• 50 g sci­r­op­po d’acero
• 75 g albicoc­che secche
• 75 g Date

Pre­pa­ra­zio­ne: 

Pre­ris­cal­da­re il for­no a 180 gra­di calo­re supe­rio­re e inferiore.

Grat­tu­gia­re la pata­ta dol­ce e le mele, grat­tu­gia­re la buc­cia del limo­ne e spre­me­re il suc­co, tri­t­are le albicoc­che e i datteri.

Met­te­te tut­ti gli ingre­di­en­ti insie­me in una cio­to­la e lavo­r­ate­li deli­ca­ta­men­te fino ad otte­ne­re un impasto.

Sten­dete­la su una teglia (è rela­tiv­a­men­te sot­ti­le) e cuoce­te in for­no pre­ris­cal­d­a­to a 180° per 45 minuti.

Ti ringra­zia­mo Susan­na Bahn­mull­er per l’ot­ti­ma ricetta.