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Süßkartoffel-Apfel Blechkuchen

Ein leicht herzustellender Blechkuchen, der wunderbar aromatisch und saftig schmeckt. Sehr lecker und schnell gemacht ist dieser Kuchen ein Hit für die ganze Familie.
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Zuta­ten: 

Zube­rei­tung: 

Back­ofen bei 180 Grad Ober- und Unter­hit­ze vorheizen.

Süß­kar­tof­fel und Äpfel klein ras­peln, Zitro­nen­scha­le abrei­ben und Saft aus­pres­sen, Apri­ko­sen und Dat­teln kleinschneiden.

Alle Zuta­ten zusam­men in eine Schüs­sel geben und vor­sich­tig zu einem Teig kneten.

Auf einem Blech ver­tei­len (ist rela­tiv dünn) und im vor­ge­heiz­ten Back­ofen bei 180 Grad für 45 Minu­ten backen.

Wir bedan­ken uns bei Susan­na Bahn­mül­ler für das tol­le Rezept.

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5 Antworten

  1. Vie­len Dank für das tol­le Rezept ?
    Was könn­te ich statt des Hafer­mehls alter­na­tiv ver­wen­den? Evtl. Kochbananenmehl?

    1. Hal­lo Kathleen,
      mit Koch­ba­na­nen­mehl haben wir noch kei­ne Erfah­rung und wären sehr inter­es­siert an Dei­nem Ergeb­nis. Ansons­ten könn­te viel­leicht noch Kokos­mehl funktionieren…
      Wir freu­en uns über eine kur­ze Nach­richt, wie Dei­ne Erfah­run­gen mit der gewähl­ten Alter­na­ti­ve sind.
      Lie­be Grüße
      Astrid vom Team Selleriesaft

  2. .… so ein fei­nes Rezept, herz­li­chen Dank ..
    ich habe noch ganz wenig Chi­li und Ing­wer (geraf­felt) zuge­fügt … herz­lich, Doris Regula

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