Zwie­bel-Bron­chi­al­brü­he

Zuta­ten (für 2–4 Por­tio­nen):

• 480 g Zwie­beln (ca. 4 mittelgroße)
• 440 g Sel­le­rie (etwa 1 gan­zer Bund)
• 500 g Radieschen
• 2 l Wasser

Zube­rei­tung:

• Zwie­beln, Sel­le­rie und Radies­chen grob hacken.
• Zusam­men mit dem Was­ser in einen gro­ßen Topf geben.
• Zum Kochen brin­gen, dann die Hit­ze redu­zie­ren und ca. 45 Minu­ten sanft köcheln lassen.
• Anschlie­ßend absei­hen und die Brü­he über den Tag ver­teilt in klei­nen Schlu­cken trinken.