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Anthony William Rezepte

Kon­for­me Antho­ny Wil­liam Rezep­te wie lecke­re Haupt­ge­rich­te, Sup­pen, Bro­te, Ein­töp­fe, Sala­te, Smoothies und Des­serts nach den Emp­feh­lun­gen von Medi­cal Medi­um. Die Mahl­zei­ten sind kon­form, glu­ten­frei, mais­frei, zucker­frei und meis­tens fett­frei oder fett­re­du­ziert und ver­zich­ten natür­lich auf Zuta­ten wie Milch, Eier, Soja oder ande­re schäd­li­che No-Foods. Hier fin­dest du sowohl vie­le Antho­ny Wil­liam Rezep­te aus den Büchern von Medi­cal Medi­um und aus sei­nen Koch­shows als auch etli­che Gerich­te, die in Anleh­nung an das gewohn­te Geschmacks­er­leb­nis tra­di­tio­nel­ler Gerich­te mit kon­for­men Zuta­ten ange­passt wur­den. Es fin­den sich schnel­le Rezep­te mit ein­fa­chen Zuta­ten für das Kochen im All­tag als auch etwas auf­wän­di­ge­re Gerich­te, die selbst den ver­wöhn­ten Gau­men befrie­di­gen und geeig­net sind, auch Gäs­te und nicht-kon­for­me Fami­li­en­mit­glie­der zu begeis­tern. Unter den Rezep­ten sind sowohl Klas­si­ker der Medi­cal Medi­um Heil-Werk­zeu­ge, wie z.B. Zitro­nen­was­ser, Hea­vy Metal Detox Smoothie, Leber-Heils­moothie und Heil­brü­he als auch belieb­te Rezep­te für den All­tag. Die­se Rezep­te nach Antho­ny Wil­liam sind für vie­le Gele­gen­hei­ten und unter­schied­li­che Geschmä­cker geeig­net und geben nicht nur dem Anfän­ger in der Ernäh­rung nach Antho­ny Wil­liam einen Rah­men zum Kochen, son­dern auch alte Hasen fin­den in der Fül­le der Antho­ny Wil­liam Rezep­te immer wie­der noch ein neu­es und wohl­schme­cken­des Geschmackserlebnis.

Teller mit Crêpes und Beeren
Crêpes nach Anthony William

Hauch­dün­ne Crê­pes aus Hafer­mehl und Kar­tof­fel­stär­ke sind mühe­los und schnell gemacht und sowohl als Des­sert gern geges­sen als auch als klei­ner, süßer Snack für zwi­schen­durch sehr reizvoll. 

Kartoffel-Focaccia

Der Teig für die­ses Fla­den­brot besteht vor allen Din­gen aus gedämpf­ten Kar­tof­feln, Mani­ok­mehl und Kar­tof­fel­stär­ke, auf­ge­peppt durch Gewür­ze und Ros­ma­rin. Ein­fach in der Her­stel­lung passt es sehr gut zu Sup­pen, Sala­ten oder auch mit einem lecke­ren Dip. 

Wildblaubeer-Tarte

Der Teig für die­se Tar­te ist blitz­schnell zusam­men­ge­mixt und er kommt einem Pfann­ku­chen­teig sehr nahe. Belegt mit wil­den Blau­bee­ren ist der Kuchen ein wun­der­voll fruch­ti­ger Genuss. 

Teller mit Curry-Blumenkohl und Erbsen
Curry-Blumenkohl mit Erbsen

Für die­ses schmack­haf­te und schnel­le Gericht wer­den der Blu­men­kohl und die grü­nen Erb­sen zunächst gedämpft. Gewürzt mit Cur­ry, Kur­ku­ma, Knob­lauch, Ing­wer und Kreuz­küm­mel bekommt das Gemü­se dann sei­ne beson­de­re Note durch wei­te­res Düns­ten in der Pfanne. 

Glas mit Gehirnstärker
Gehirnstärker Smoothie

In Stress­si­tua­tio­nen braucht dein Gehirn vor allen Din­gen Glu­ko­se und Elek­tro­ly­te. Bei­des bie­tet der Gehirn­stär­ker Smoothie reich­lich und er bringt schnel­le Stär­kung. Er kühlt zuver­läs­sig die Über­hit­zung im Gehirn und beru­higt die über­reiz­ten Neuronen. 

Bananen Pancakes

Die­se ver­füh­re­risch duf­ten­den, süßen Pan­ca­kes las­sen nicht nur Kin­der­her­zen höher schla­gen. Die Zube­rei­tung des Teigs im Mixer ist schnell und unkom­pli­ziert. Der fluf­fi­ge Lecker­bis­sen schmeckt sowohl als Haupt­mahl­zeit, als auch als Dessert. 

Teller mit scharfen Kartoffeln mit Gurke in Tomaten-Senf-Soße
Scharfe Kartoffeln mit Gurke in Tomaten-Senf-Soße

Wenn es mal schnell gehen soll, dann bie­tet sich die­se schar­fe Kar­tof­fel­spe­zia­li­tät an. Pikant und mit einer fruch­tig-wür­zi­gen Note ist das Gericht oben­drein noch preis­wert und beson­ders für den Som­mer geeig­net, wenn Toma­ten und Gur­ken Hoch­sai­son haben. 

Schüssel mit gebackener Tomatensuppe
Gebackene Tomatensuppe mit Kartoffel-Croûtons

Die­se leicht zube­rei­te­te, geba­cke­ne Toma­ten­sup­pe ist durch die Schär­fe des Chi­lis, die Süße des Honigs und die Wür­ze des Knob­lauchs ein wahr­haft lecke­res Ver­gnü­gen. Die knusp­ri­gen Kar­tof­fel-Croû­tons wer­ten die Sup­pe zu einem voll­wer­ti­gen Haupt­ge­richt auf.

Teller mit Garam-Masala-Kartoffeln
Garam-Masala-Kartoffeln

Die indi­sche Gewürz­mi­schung Garam-Masa­la ver­leiht die­ser Kar­tof­fel­pfan­ne ihren wür­zig-süß­li­chen Geschmack. Das Gericht ist ein­fach nach­zu­ko­chen, preis­wert und lässt sich leicht durch wei­te­res Gemü­se, wie z. B. Lauch und Brok­ko­li abwandeln.

Schüssel mit Erdbeer-Salsa
Erdbeer-Salsa

Die­se Sal­sa ist eine sehr erfri­schen­de Köst­lich­keit, die eine gelun­ge­ne Ver­bin­dung von süßen und herz­haf­ten Aro­men ist. Schmeckt sehr lecker pur als Nasche­rei, zu einem grü­nen Salat, als Fül­lung für Papri­ka­hälf­ten oder auf Gurkenscheiben. 

Schüssel mit grünem Salat mit French Dressing
Grüner Salat mit French Dressing

Das raf­fi­nier­te und köst­li­che Dres­sing macht die­sen ansons­ten schlich­ten Salat zu einem ganz neu­en und salz­frei­en Geschmacks­er­leb­nis. Das Dres­sing passt auch aus­ge­zeich­net zu gedämpf­ten Kartoffeln. 

Kräuter-Kartoffelspiralen

Die­ses Rezept prä­sen­tiert Kar­tof­feln ein­mal ganz anders. Die knusp­ri­gen Kar­tof­felspi­ra­len schme­cken herr­lich wür­zig und sind zusam­men mit dem Cas­hew-Kräu­ter-Dip eine köst­li­che Art, die wert­vol­len Eigen­schaf­ten der Kar­tof­feln abwechs­lungs­reich zu genießen.

Gemüse-Muffin auf Teller
Gemüse-Muffins (Mini Frittatas)

Die­se lecke­ren Muf­fins wer­den auf der Basis von Kicher­erb­sen­mehl her­ge­stellt. Das Gemü­se kann belie­big vari­iert wer­den, sodass die Muf­fins ide­al zur Ver­wen­dung von Res­ten geeig­net sind. Sehr lecker sind sie auch mit Brok­ko­li, Blu­men­kohl und Champignons. 

6 Brain Saver Wraps auf Holzbrett
Brain Saver Wraps

Schnell gemacht, ein­fach in der Her­stel­lung, aber reich an Nähr­stof­fen sind die­se appe­tit­li­chen Wraps, die dei­nem Gehirn wich­ti­ge Bau­stei­ne lie­fern, damit es gut funk­tio­nie­ren kann. 

Teller Süß-scharfer Brokkoli auf Tisch
Süß-scharfer Brokkoli

Brok­ko­li ist wun­der­bar als Bei­la­ge zu Kar­tof­feln geeig­net. Zusam­men mit der süß-schar­fen Soße ent­hält die­se Spei­se einen reich­hal­ti­gen Fun­dus an wert­vol­lem Gemü­se. Alter­na­tiv zum Brok­ko­li schlägt Antho­ny Wil­liam auch Blu­men­kohl, Spar­gel oder Rosen­kohl als Gemü­se vor. 

Anti-Strahlen-Tee nach Anthony William

Strah­lung und ihre Fol­gen für den mensch­li­chen Kör­per ist eine der von Antho­ny Wil­liam bezeich­ne­ten „Gna­den­lo­sen Vier“, die ver­ant­wort­lich für Krank­hei­ten sind. Dabei reagiert der Kör­per auf Strah­lung emp­find­li­cher, als der Medi­zin bewusst ist.

Teller mit Zwiebel Pakora und Cashew Dip
Zwiebel Pakora mit Cashew Dip

Die­ser klei­ne Snack aus geba­cke­nen Zwie­beln mit einem vega­nen Dip aus Cas­hews ist wür­zig und pikant und eig­net sich ent­we­der als köst­li­che Zwi­schen­mahl­zeit oder aber auch als Vor­spei­se zu einem Menü. 

Shepherd’s Pie mit Linsen

Die­ser herz­haf­te Auf­lauf mit Lin­sen ist eine wun­der­ba­re Haupt­mahl­zeit für die gan­ze Fami­lie. Alter­na­tiv zu den Lin­sen kann er auch mit Cham­pi­gnons zube­rei­tet wer­den, das ver­kürzt die Zubereitungszeit. 

Glas mit Gehirnversorger-Smoothie
Gehirnversorger-Smoothie

Für gute Vor­rä­te an Glu­ko­se und Mine­ral­sal­zen sorgt die­ser lecke­re Smoothie nach einem Rezept von Antho­ny Wil­liam. Kir­schen sind das ulti­ma­ti­ve Leber­to­ni­kum, Rei­ni­gungs­mit­tel und Ver­jün­gungs­mit­tel. Zitro­nen und Spi­nat ver­sor­gen das Gehirn mit Mineralsalzen. 

Glas Migräne Buster Saft
Migräne Buster Saft

Die­ser Saft nach den Emp­feh­lun­gen von Antho­ny Wil­liam kann Erleich­te­rung bei Migrä­ne brin­gen. Er besteht aus Sel­le­rie, Bir­ne, Ing­wer und Ruco­la und kann sowohl regel­mä­ßig vor­beu­gend getrun­ken wer­den oder wenn sich ein Migrä­ne-Anfall ankündigt. 

Schüssel Cremiger Eintopf
Cremiger Kartoffeleintopf

Ein bun­ter Ein­topf nach einem Rezept von Antho­ny Wil­liam, der sich mit 2 lecke­ren Vari­an­ten genie­ßen lässt. Die fett­freie Vari­an­te erhält ihre Sämig­keit durch zusätz­li­che Kar­tof­feln, die fett­hal­ti­ge Opti­on ent­hält Kokos- oder Mandelmilch. 

Rösti Omelett mit Rucola
Rösti Omelett

Die­ses schmack­haf­te Ome­lett ist per­fekt für ein herz­haf­tes Früh­stück, einen Brunch oder auch in Kom­bi­na­ti­on mit einem grü­nen Salat als köst­li­ches Abend­essen. Als fett­freie Varia­ti­on kann man die Avo­ca­do auch weg­las­sen, das Rös­ti schmeckt auch ohne noch sehr gut. 

Kichererbsen-Nudelsuppe

Die­se lecke­re Nudel­sup­pe ist schnell gemacht und genau das rich­ti­ge für küh­le Tage. Die in ihr ent­hal­te­nen Karot­ten hel­fen, den Blut­druck zu sen­ken, Öde­me zu redu­zie­ren, die Mus­keln zu ent­span­nen, die Ner­ven zu beru­hi­gen und die kogni­ti­ven Funk­tio­nen auszugleichen. 

Eiscreme-Smoothie

Ein herr­lich cre­mi­ger Smoothie, der durch sei­ne gesun­den Zuta­ten punk­tet. Oran­gen sen­ken den Blut­hoch­druck, bekämp­fen Virus­in­fek­tio­nen und ver­hin­dern Nie­ren­stei­ne. Bana­nen sind voll­ge­packt mit Vit­amin C und B6 und Mine­ra­li­en wie Kali­um, Kup­fer und Mangan.

Quicheform mit Kartoffel-Kirschtomaten-Auflauf
Kartoffel-Kirschtomaten-Auflauf

Die­ser Auf­lauf ist eine tol­le Alter­na­ti­ve zum ein­fa­chen Kar­tof­fel­pü­ree und ein ech­ter Hin­gu­cker. Er macht sich sehr gut als Bei­la­ge zu einem fest­li­chen Essen, man kann ihn aber auch genau­so gut als Mahl­zeit für sich genießen. 

Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Glutenfreier Kaiserschmarrn

In die­sem Rezept von Antho­ny Wil­liam gibt es den öster­rei­chi­schen Kai­ser­schmarrn in einer glu­ten- und milch­frei­en Vari­an­te. Genau das Rich­ti­ge, wenn das Ver­lan­gen nach trös­ten­dem Süßem Ober­hand gewinnt und es schnell unbe­dingt etwas Geba­cke­nes sein muss. 

Teller mit 7 Zimtrollen
Zimtrollen Rezept

Die Grund­la­ge für die­ses Zimt­rol­len Rezept sind Süß­kar­tof­feln, wel­che reich an Glu­ko­se sind. Gefüllt mit einer lecke­ren, süßen Zimt-Dat­tel Mischung und wahl­wei­se Apfel oder Man­deln sind sie ein ver­füh­re­ri­scher klei­ner Hap­pen, dem man schwer wider­ste­hen kann.

Vegane Zitronenkekse

Außen knusp­rig und innen weich, zer­ge­hen die­se ver­füh­re­ri­schen vega­nen Zitro­nen­kek­se auf der Zun­ge. Zitro­nen ent­hal­ten Vit­amin C und viel Kal­zi­um. Eine trä­ge und sta­gnie­ren­de Leber benö­tigt die­se bei­de Bau­stei­ne, um in ihr ent­hal­te­ne Fett­zel­len aufzulösen. 

Teller mit Schwarze Bohnen Chili
Schwarze Bohnen Chili

Ein def­ti­ges, sehr sät­ti­gen­des Schwar­ze Boh­nen Chi­li, wel­ches auch gut in dop­pel­ter Men­ge zube­rei­tet wer­den kann, da es am nächs­ten Tag min­des­tens genau­so gut schmeckt. Es kann leicht als fett­freie Vari­an­te geges­sen wer­den, indem die Avo­ca­do weg­ge­las­sen wird. 

Teller mit Falafel Waffeln
Falafel Waffeln

Für Fans der ori­en­ta­li­schen Fal­a­feln sind die­se Waf­feln ein Hoch­ge­nuss. Hier wird auf das Frit­tie­ren in Öl ver­zich­tet, statt­des­sen wird der Teig fett­frei in einem anti­haft­be­schich­te­ten Kera­mik-Waf­fel­ei­sen aus­ge­ba­cken, ser­viert mit einer lecke­ren Blumenkohl-Soße. 

Holländische Erbsensuppe

Die­ser preis­wer­te, sät­ti­gen­de und lecke­re Ein­topf ist genau das rich­ti­ge für kal­te Tage. Am bes­ten eine dop­pel­te Men­ge zube­rei­ten, da Res­te vom Vor­tag sogar noch bes­ser schme­cken, weil das Aro­ma der Erb­sen und des Gemü­ses noch nachzieht. 

2 Gläser mit Schilddrüsen-Heilsmoothie
Schilddrüsen-Smoothie

Die­ser Smoothie dient der Wie­der­be­le­bung und Rei­ni­gung der Schild­drü­se. Der Schild­drü­sen-Smoothie nach Antho­ny Wil­liam ist ein wich­ti­ger Bestand­teil von Plan C der 90-tägi­gen Schild­drü­sen­kur nach Medi­cal Medi­um Antho­ny William. 

1 Glas mit Heavy Metal Detox Smoothie
Heavy Metal Detox Smoothie (HMDS)

Der Hea­vy Metal Detox Smoothie ist der Klas­si­ker aus den Emp­feh­lun­gen von Antho­ny Wil­liam. Er ist der Ent­gif­tungs-Smoothie schlecht­hin und soll­te nach Mög­lich­keit täg­lich getrun­ken werden.

2 Gläser Wilde Blaubeeren Joghurt
Wilde Blaubeeren-„Joghurt“

Ein ein­fach gemach­ter und fruch­tig-cre­mig schme­cken­der ‘Joghurt’, der auch beson­ders für Kin­der geeig­net ist. Hier wird die Gelier­freu­dig­keit der wil­den Blau­bee­re geschickt für die Kon­sis­tenz des Des­serts genutzt. 

Glas mit Kurkuma-Ingwer Shots
Kurkuma-Ingwer Shot

Bei den ers­ten Anzei­chen einer Erkäl­tung ist die­ser Medi­cal Medi­um Kur­ku­ma-Ing­wer Shot eine gute Wahl, denn er hilft dei­nem Kör­per, sich gegen alles zu weh­ren, was sich ihm in den Weg stellt. Er wirkt anti­bio­tisch und entzündungshemmend. 

Glutenfreies Brot

Dies ist ein schnell und ein­fach zube­rei­te­tes Brot, wel­ches auch als Bröt­chen geba­cken wer­den kann. Dazu pas­sen sowohl herz­haf­te als auch süße Auf­stri­che oder es lässt sich als Bei­ga­be für Sup­pen und Sala­te verwenden. 

Portion Klebriger Sesam-Blumenkohl
Sticky Sesam-Blumenkohl

Die­ses Gericht lebt von dem reiz­vol­len Kon­trast des im Teig­man­tel geba­cke­nen Blu­men­kohls mit der süß-sau­er-schar­fen Soße. Wir waren begeis­tert, wie geschmack­voll die­se köst­li­chen Hap­pen sind, daher unbe­ding­te Empfehlung. 

2 Gläser mit Wilde Blaubeer Latte
Latte Wilde Blaubeere

Ein wun­der­bar war­mes und cre­mi­ges Getränk, das genau das rich­ti­ge ist, wenn du auf der Suche nach einem Heiß­trunk bist. Der Wil­de Blau­beer Lat­te ver­wöhnt dich mit der Kraft der wil­den Blau­bee­re und ist gleich­zei­tig auch optisch ein Hingucker. 

Portion Dürüm mit Cashewcreme
Dürüm mit Cashewcreme

Gefüll­te Teig­rol­len mit einer köst­li­chen Cas­hew­creme und fri­schem Gemü­se machen die­ses Rezept zu einem High­light. Hier sind dei­ner Krea­ti­vi­tät kei­ne Gren­zen gesetzt und du kannst die Fül­lung nach eige­nem Geschmack belie­big abwandeln. 

5 Wilde Blaubeer-Muffins
Wilde Blaubeer-Muffins

Dies sind glu­ten­freie, milch­freie und eifreie Muf­fins mit der Kraft der wil­den Blau­bee­ren. Sie ent­hal­ten viel mehr Nähr­stof­fe, Anti­oxi­dan­ti­en und hei­len­de Eigen­schaf­ten als mit kul­ti­vier­ten Blau­bee­ren. Die wil­de Blau­bee­re ist für die Leber das, was die Mut­ter­milch für ein Baby ist.

Empanadas Snack
Empanadas

Die­ser lecke­re Snack auf der Grund­la­ge von Kar­tof­feln ist eine schmack­haf­te Klei­nig­keit für zwi­schen­durch, zum Mit­neh­men oder mit einem gemisch­ten Salat ange­rich­tet auch eine sät­ti­gen­de Hauptmahlzeit. 

Kürbis-Gewürz-Latte

Ein unglaub­lich wohl­schme­cken­des Getränk, wel­ches ganz ohne Milch und Kaf­fee aus­kommt. Hier sind Kür­bis und Ahorn­si­rup der Star. Unbe­ding­te Emp­feh­lung für alle die­je­ni­gen, die nach einem wär­men­den und sehr woh­li­gen Getränk suchen. 

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