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Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

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Barras de arándanos silvestres

Estas deli­cio­sas bar­ri­tas de aránd­a­nos son idea­les como deli­cio­so snack ent­re horas y para lle­var. Son fáci­les de hacer, irre­sis­ti­blem­en­te deli­cio­sos y, ade­más, curativos. 
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Ingre­di­en­tes Fpara 12 bar­ras de arándanos:

Para el llenado: 

Para la base y la cobertura: 

Pre­pa­ra­ción de las bar­ri­tas de arándanos: 

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C. Cubra una ban­de­ja para hor­ne­ar con papel pergamino. 

Para hacer el rel­le­no, en una cace­ro­la peque­ña a fue­go medio-alto, agre­gue los aránd­a­nos sil­ves­tres, la miel cru­da o el jara­be de arce, el jugo de limón, el arr­ur­ruz y el extra­c­to o pol­vo de vai­nil­la. Revuel­va has­ta que se mez­cle uni­for­me­men­te. Lle­ve la mez­cla a ebul­li­ción y coci­ne, revol­vi­en­do con fre­cuen­cia, has­ta que esté espe­sa y bur­bu­jean­te, apro­xi­ma­damen­te de 2 a 3 minu­tos. Retirar del fue­go y dejar enfri­ar duran­te 10 minutos.

En un tazón gran­de, mez­cle la hari­na de ave­na, los copos de ave­na, el azú­car de flor de coco y la canela. Vier­ta el acei­te de coco der­ret­ido y revuel­va has­ta que la masa se for­me gru­mos. (Nota del jugo de apio: agre­gamos 2 cucha­ra­das de agua por­que la masa que­dó muy poco sua­ve). Vier­ta 2/3 de la mez­cla en la ban­de­ja para hor­ne­ar pre­pa­ra­da y reser­ve el res­to. Pre­sio­ne la mez­cla uni­for­me­men­te sob­re la ban­de­ja para hor­ne­ar con los dedos; la masa ocu­p­ará poco más de una cuar­ta par­te de la ban­de­ja para hornear. 

Vier­te el rel­le­no de aránd­a­nos sob­re la masa y dis­tri­búye­lo uni­for­me­men­te. Espol­vorea el res­to de la mez­cla de migas sob­re el rel­le­no y pre­sio­na lige­ra­men­te hacia aba­jo. Hor­nee duran­te 30 a 35 minu­tos has­ta que el rel­le­no bur­bu­jee y la par­te supe­ri­or esté dora­da. Retirar del hor­no y dejar enfri­ar por com­ple­to antes de cort­ar en barras.

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

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Imagen de Astrid Späth
Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
Jugo de apio macho

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