Galletas de desayuno de avena y plátano

Ingre­di­en­tes para 8–10 galletas: 

• 1 plá­ta­no gran­de maduro 
• 100 gra­mos ave­na sin gluten
• 1 cucha­ra­di­ta Canela
• 35g corin­ti­os o arándanos

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C. Cubra una ban­de­ja para hor­ne­ar con papel pergamino.

Colo­ca el plá­ta­no en un pla­to y tri­túralo fina­men­te con un ten­e­dor. Poner en un bol los copos de ave­na, la canela y las gro­sel­las y mez­clar bien con el plá­ta­no. (Las gro­sel­las no sólo se ela­boran a par­tir de un tipo espe­cial de uva, sino que, a dife­ren­cia de las pasas, no se tra­tan des­pués del seca­do. Mien­tras tan­to, las pasas gene­ral­men­te se tra­tan con acei­te de gira­sol des­pués del seca­do para que no se peguen ent­re sí). 

Saque de 8 a 10 bolas de la masa con una cucha­ra y coló­que­las en la ban­de­ja para hor­ne­ar pre­pa­ra­da. Apla­nar lige­ra­men­te con la mano o con un vaso para que se for­men táleros. 

Colo­que la ban­de­ja para hor­ne­ar en el hor­no y hor­nee has­ta que se dore por los lados, de 15 a 20 minu­tos. Deje enfri­ar com­ple­ta­men­te antes de comer. 

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja