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Bananen-Hafer-Frühstückskekse

Ein minimalistisches Rezept, welches mit nur 4 Zutaten auskommt und schnell zubereitet ist. Auch Kinder mögen diese Kekse sehr gern und können sie recht einfach selbst nachbacken.
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Zuta­ten für 8–10 Kekse: 

Zube­rei­tung:

Den Back­ofen auf 180 °C vor­hei­zen. Ein Back­blech mit Per­ga­ment­pa­pier auslegen.

Die Bana­ne auf einen Tel­ler legen und mit einer Gabel fein zer­drü­cken. Hafer­flo­cken, Zimt und Korin­then in eine Schüs­sel geben und zusam­men mit der Bana­ne gut ver­mi­schen. (Korin­then sind nicht nur aus einer beson­de­ren Trau­ben­sor­te her­ge­stellt, son­dern im Gegen­satz zu Rosi­nen nach der Trock­nung unbe­han­delt. Wäh­rend­des­sen wer­den Rosi­nen meis­tens nach der Trock­nung mit Son­nen­blu­men­öl behan­delt, damit sie nicht anein­an­der kleben.) 

Mit einem Löf­fel 8 bis 10 Kugeln aus dem Teig abste­chen und auf das vor­be­rei­te­te Back­blech legen. Mit der Hand oder einem Glas leicht flach drü­cken, damit sich Taler bilden. 

Das Back­blech in den Ofen schie­ben und 15 bis 20 Minu­ten lang backen, bis sie an den Sei­ten gebräunt sind. Vor dem Essen voll­stän­dig abküh­len lassen. 

Guten Appe­tit!

Quel­le: Medi­cal Medium

Fotos: Maar­ja Urb

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