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Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

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Pan de plátano con moras

Este deli­cio­so pan de plá­ta­no y aránd­a­nos sin glu­ten es un pla­cer para el cuer­po y tam­bién se pue­de ser­vir como pas­tel. Obtiene su con­sis­ten­cia jugosa de la mez­cla de aránd­a­nos y plátanos. 
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Ingre­di­en­tes:

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C calor supe­ri­or e infe­ri­or. For­re un mol­de para pan peque­ño con papel pergamino.

Tri­tu­ra los plá­ta­nos con un ten­e­dor y coló­ca­los en un bol. Agre­ga el jara­be de arce, el azú­car de flor de coco, el extra­c­to de vai­nil­la y la leche de almen­dras y mezcla.

En otro bol, mez­cle la hari­na de ave­na, la sal mari­na, el pol­vo para hor­ne­ar y el bicar­bo­na­to de sodio. Mez­clar has­ta que no que­den gru­mos. Agre­ga los ingre­di­en­tes húme­dos y mez­cla sua­ve­men­te has­ta que se for­me una masa uni­for­me y bastan­te fir­me, así que ten cui­d­ado con el líqui­do. Agre­ga los aránd­a­nos y revuel­ve muy sua­ve­men­te, lo sufi­ci­en­te para incorporarlos.

Vier­te la masa en el mol­de para pan y hor­nea duran­te 40 minu­tos. Lue­go apa­ga el hor­no, pero deja el pan de plá­ta­no en el hor­no por otros 10 minu­tos. Retirar del hor­no y dejar enfri­ar com­ple­ta­men­te antes de cortar.

fuen­te

Vari­an­te picante

Pan de plátano y arándanos 1

Agre­ga 2 cucha­ra­di­tas de leva­du­ra en pol­vo y 1,5 cucha­ra­di­tas de sal para dupli­car los ingre­di­en­tes bási­cos, aho­ra 500 g de hari­na de ave­na.
Mez­cle 3 pata­tas gran­des her­vi­das con una cebol­la gran­de pica­da, 8 toma­tes seca­dos al sol y sufi­ci­en­te agua en la bati­do­ra para for­mar una masa espe­sa y blan­da. Se omi­ten los ingre­di­en­tes dul­ces y la leche de almen­dras.
Si usas el doble de hari­na de ave­na, obten­drás una hoga­za boni­ta y lo sufi­ci­en­te­men­te grande.

Pan de plátano y arándanos 2

¡Sabe deli­cio­so con toma­tes, pepi­nos, aguaca­te, cebol­las o brotes!

Pan de plátano y arándanos 3

¡Nos gusta­ría agra­de­cer enor­me­men­te a Gabi Miko­teit por esta versión!

¡Buen pro­v­echo!

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