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Con­se­jo: El Micro‑C reco­mend­ado por Antho­ny Wil­liam está actu­al­men­te en oferta: 

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Pan brasileño de “queso”

Estas deli­cio­sas boli­tas de pan qued­an cru­ji­en­tes por fuera y sua­ves por den­tro. Son el peque­ño snack per­fec­to ent­re horas o un deli­cio­so acom­pa­ña­mi­en­to de ver­du­ras, ensa­la­das u otros platos. 
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Ingre­di­en­tes para 16–18 bolas:

Pre­pa­ra­ción:

Coci­ne las pata­tas al vapor en una olla con vapo­rera duran­te 15–20 minu­tos has­ta que estén sua­ves. Lue­go haga puré o tri­tu­re muy finamente.

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C y for­ra una ban­de­ja para hor­no con papel de horno. 

En un bol, mez­cle el alm­idón de tapio­ca, el ajo en pol­vo, la cebol­la en pol­vo, el pimen­tón y la sal mari­na. En una cace­ro­la peque­ña, hier­va a fue­go len­to la leche de almen­dras o de coco y el acei­te de coco y agre­gue len­ta­men­te al tazón con los ingre­di­en­tes secos. Agre­ga el puré de pata­tas y ama­sa con las manos una bola de masa fir­me. La masa no debe pegarse, así que aña­de un poco de alm­idón de tapio­ca si es necesario. 

For­me apro­xi­ma­damen­te 16–18 bolas peque­ñas con la bola de masa del tama­ño de pelo­tas de golf. Colo­que las bolas en la ban­de­ja para hor­ne­ar pre­pa­ra­da y hor­nee en el hor­no duran­te 25–30 minu­tos has­ta que se inflen por encima. 

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Medio med­ico

Fotos: Urb Maar­ja

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Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados por Antho­ny Wil­liam están dis­po­nibles en los sigu­i­en­tes minoristas:

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