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Tacos de lentejas sin gluten

Las len­te­jas pican­tes envuel­tas en hojas de lechu­ga son un snack sin glu­ten para la noche o para un buf­fet vega­no. El pican­te se pue­de vari­ar según se desee, ¡lo que lo con­vier­te en un boca­do deli­cio­so para todos los gustos! 
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Ingre­di­en­tes

pre­pa­ra­ción

Pri­me­ro lava las len­te­jas según las ins­truc­cio­nes del paquete y pre­cocí­na­las sin sal. Pelar la cebol­la, cort­ar­la en dados y sofreír­la sin grasa a fue­go len­to duran­te un minu­to. Lue­go vier­te el cal­do de ver­du­ras. Aho­ra sofreí­mos unos minu­tos los cham­pi­ño­nes lim­pi­os y tro­ce­a­dos.
A con­ti­nu­ación, aña­de las len­te­jas y el ajo pica­do a los ingre­di­en­tes ante­rio­res de la sar­tén. Final­men­te, sazo­na con las espe­ci­as, aña­di­en­do siro­pe de arce si lo dese­as. Con­tinúe fri­en­do bre­ve­men­te. La masa se pue­de vari­ar en tér­mi­nos de pican­te para adapt­ar­se a dife­ren­tes gus­tos. Al ser­vir, la distin­ción es cla­ra­men­te visi­ble a tra­vés de hojas de lechu­ga de dife­ren­tes colores.

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

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