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Astuce : Le Micro‑C recom­man­dé par Antho­ny Wil­liam est actu­el­le­ment proposé : 

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Gaufres sans gluten

Ces gauf­res à base de fari­ne d’a­voi­ne sans glu­ten sont un ajout déli­cieux et par­fu­mé à vot­re ali­men­ta­ti­on. Dégus­tez-les natu­re ou avec une déli­cieu­se com­po­te de pommes. 
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Ing­ré­di­ents: 

Pré­pa­ra­ti­on:

Met­tez la fari­ne dans un bol et ajou­tez la levu­re chi­mi­que, le sel, la can­nel­le et les grai­nes de chia mou­lues et mélan­gez bien le tout. Ajou­tez ensuite une tas­se de lait de coco, le sirop d’é­ra­ble et l’hui­le de coco liqui­de et mélan­gez bien. Incor­po­rer len­te­ment le res­te du lait de coco jus­qu’à con­sis­tance lis­se. (Il peut res­ter du lait).

Lais­sez repo­ser le mélan­ge pen­dant au moins 5 minu­tes afin que les grai­nes de chia puis­sent for­mer un gel et que le mélan­ge devi­en­ne un peu plus épais en gon­flant. Si la pâte est deve­nue trop épaisse, vous pou­vez main­ten­ant ajou­ter le lait res­tant. La con­sis­tance idéa­le est légè­re­ment plus épaisse que la pâte à crêpes.

Fai­tes main­ten­ant cui­re les gauf­res dans un gauf­rier. La quan­ti­té est suf­fi­san­te pour 5 gauf­res. Le sirop d’é­ra­ble a très bon goût avec Com­po­te de pom­mes.

Bon appé­tit! 

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Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth a con­nu Antho­ny Wil­liam en 2019 et met depuis en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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