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Limonade à la mélisse et à l’hibiscus

La limo­na­de à l’hi­bis­cus se con­gè­le bien dans des gla­çons et peut ensuite être uti­li­sée pour pimen­ter l’eau clai­re si néces­saire. La limo­na­de à la mélis­se est rem­p­lie d’é­ner­gie solai­re et est donc par­ti­cu­liè­re­ment cicatrisante. 
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Ingrédients pour 1 verre de limonade à la mélisse :

  • 3–4 brins de mélis­se fraîche 
  • 1–2 cuil­lè­res à café Ché­ri
  • 1 cuil­lè­re à café de jus de citron

Pré­pa­ra­ti­on:

Ajou­tez 3–4 brins de mélis­se dans un ver­re d’eau fil­trée. Vous pou­vez éga­le­ment cou­per les bran­ches en peti­tes tail­les, afin d’ex­trai­re enco­re plus d’in­g­ré­di­ents. Placez ensuite le ver­re au sol­eil pen­dant quel­ques heu­res. Plus il res­te long­temps au sol­eil, plus il fait sombre Eau solai­re aux her­bes.

Après avoir reti­ré les bran­ches, sucrez avec 1 cuil­lè­re à café de jus de citron et, selon vot­re goût, 1 à 2 cuil­lè­res à café de miel. Pla­cer au réf­ri­gé­ra­teur et dégus­ter bien frais ! 

Pour 1 litre de limonade à l’hibiscus : 

  • 1 lit­re d’eau
  • 2 cuil­lè­res à thé hibis­cus séché
  • 125 ml de jus de citron frais 
  • 4 cuil­lè­res à sou­pe Ché­ri 

Pré­pa­ra­ti­on:

Por­tez à ébul­li­ti­on 250 ml d’eau dans une peti­te cas­se­ro­le. Reti­rez l’eau du feu et ajou­tez l’hi­bis­cus séché. Lais­ser infu­ser pen­dant au moins 10 minu­tes, puis fil­trer et réf­ri­gé­rer pour refroidir. 

Dans un bol moy­en, fou­et­tez les 750 ml d’eau restants avec le jus de citron et le miel jus­qu’à ce que le miel soit com­plè­te­ment dis­sous et qu’u­ne limo­na­de onc­tueu­se se for­me. Une fois le thé d’hi­bis­cus refro­idi, incor­po­rez-le à la base de limo­na­de et dégus­tez bien frais. 

Source: Milieu médi­cal

Pho­tos: Maar­ja Urb

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Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth a con­nu Antho­ny Wil­liam en 2019 et met depuis en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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