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Zitronenmelissen- und Hibiskus-Limonade

Hibiskus-Limonade lässt sich gut in Eiswürfeln einfrieren und kann dann nach Bedarf zum Aufpeppen von einfachem Wasser verwendet werden. Die Zitronenmelissen-Limonade ist mit Sonnenkraft aufgefüllt und daher besonders heilsam.
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Zutaten für 1 Glas Zitronenmelissen-Limonade:

  • 3–4 Zwei­ge fri­sche Zitronenmelisse 
  • 1–2 TL Honig
  • 1 TL Zitronensaft

Zube­rei­tung:

In ein Glas gefil­ter­tes Was­ser kom­men 3–4 Zwei­ge Zitro­nen­me­lis­se. Man kann die Zwei­ge auch klein schnei­den, dann wer­den noch mehr Inhalts­stof­fe extra­hiert. Das Glas dann für eini­ge Stun­den in die Son­ne stel­len. Je län­ger es in der Son­ne steht, des­to dunk­ler wird das Kräu­ter-Son­nen-Was­ser.

Nach dem Ent­fer­nen der Zwei­ge mit 1 TL Zitro­nen­saft und je nach Geschmack mit 1–2 TL Honig süßen. In den Kühl­schrank stel­len und gut gekühlt genießen! 

Für 1 Liter Hibiskus-Limonade: 

Zube­rei­tung:

250 ml Was­ser in einem klei­nen Topf zum Kochen brin­gen. Das Was­ser vom Herd neh­men und den getrock­ne­ten Hibis­kus hin­zu­ge­ben. Min­des­tens 10 Minu­ten zie­hen las­sen, dann absei­hen und zum Abküh­len kühl stellen. 

In einer mit­tel­gro­ßen Schüs­sel die rest­li­chen 750 ml Was­ser mit dem Zitro­nen­saft und dem Honig ver­quir­len, bis sich der Honig voll­stän­dig auf­ge­löst hat und eine glat­te Limo­na­de ent­stan­den ist. Wenn der Hibis­kus­tee abge­kühlt ist, in die Limo­na­den­ba­sis ein­rüh­ren und gekühlt genießen. 

Quel­le

Fotos: Maar­ja Urb

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Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist seit 2019 mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.
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