Zitronenmelissen- und Hibiskus-Limonade

Zutaten für 1 Glas Zitronenmelissen-Limonade:

• 3–4 Zwei­ge fri­sche Zitronenmelisse 
• 1–2 TL Honig
• 1 TL Zitronensaft

Zube­rei­tung:

In ein Glas gefil­ter­tes Was­ser kom­men 3–4 Zwei­ge Zitro­nen­me­lis­se. Man kann die Zwei­ge auch klein schnei­den, dann wer­den noch mehr Inhalts­stof­fe extra­hiert. Das Glas dann für eini­ge Stun­den in die Son­ne stel­len. Je län­ger es in der Son­ne steht, des­to dunk­ler wird das Kräu­ter-Son­nen-Was­ser.

Nach dem Ent­fer­nen der Zwei­ge mit 1 TL Zitro­nen­saft und je nach Geschmack mit 1–2 TL Honig süßen. In den Kühl­schrank stel­len und gut gekühlt genießen! 

Für 1 Liter Hibiskus-Limonade: 

• 1 Liter Wasser
• 2 TL getrock­ne­ter Hibiskus
• 125 ml fri­scher Zitronensaft 
• 4 EL Honig 

Zube­rei­tung:

250 ml Was­ser in einem klei­nen Topf zum Kochen brin­gen. Das Was­ser vom Herd neh­men und den getrock­ne­ten Hibis­kus hin­zu­ge­ben. Min­des­tens 10 Minu­ten zie­hen las­sen, dann absei­hen und zum Abküh­len kühl stellen. 

In einer mit­tel­gro­ßen Schüs­sel die rest­li­chen 750 ml Was­ser mit dem Zitro­nen­saft und dem Honig ver­quir­len, bis sich der Honig voll­stän­dig auf­ge­löst hat und eine glat­te Limo­na­de ent­stan­den ist. Wenn der Hibis­kus­tee abge­kühlt ist, in die Limo­na­den­ba­sis ein­rüh­ren und gekühlt genießen. 

Quel­le

Fotos: Maar­ja Urb