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Tarte aux myrtilles crues

Ce déli­cieux gâteau est pré­pa­ré uni­quement à par­tir d’in­g­ré­di­ents crus et con­sti­tue une fri­an­di­se sucrée pour tous ceux qui aiment les dat­tes et les figues. Des bleu­ets sau­va­ges avec une dif­fé­rence ! Le gâteau est éga­le­ment très bon avec les framboises. 
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Ing­ré­di­ents:

Pour la base, hachez fine­ment 100 g de dat­tes et les figues avec les flo­cons de noix de coco (ou la fari­ne de noix de coco) au robot culin­aire jus­qu’à for­ma­ti­on d’u­ne mas­se fria­ble. Tapis­ser un petit moule à char­niè­re de papier sul­fu­ri­sé et y éta­ler le mélan­ge en sou­le­vant un petit bord et en appu­yant des­sus. Met­tez-le ensuite au con­gé­la­teur pen­dant 1/2 heu­re.
Pour la gar­ni­tu­re, ajou­tez les myr­til­les sau­va­ges, les grai­nes de chia et le jus de citron dans le mix­eur avec les 100 g de dat­tes restan­tes. Ajou­tez un peu d’eau et mélan­gez jus­qu’à ce que tout se géli­fie. Cela prend plus de temps avec les bai­es con­gelées qu’a­vec les fraîches. Éta­lez le mélan­ge sur le sol. Enfin, met­tez-le au réf­ri­gé­ra­teur pen­dant au moins 4 heu­res ou au con­gé­la­teur pen­dant 1/2 heure. 

Bon appé­tit!

Nous tenons à remer­cier Fran­zi Mau­si, qui a décou­vert la recet­te dans la communauté. 

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Photo de Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
Jus de céleri mâle

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