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grano saraceno

Mol­te per­so­ne usa­no il gra­no sara­ce­no come alter­na­ti­va ai cerea­li con­ten­en­ti glu­ti­ne. Ques­to pseu­do-gra­no è dav­vero così sicuro? 

Soprat­tut­to le per­so­ne con all­er­gie ali­men­ta­ri apprez­za­no il gra­no sara­ce­no come alter­na­ti­va sen­za glu­ti­ne al gra­no, alla sega­le, ecc. Ma il gra­no sara­ce­no pseu­do-cerea­le è dav­vero un’al­ter­na­ti­va ade­gua­ta al gra­no “vero”?

Le migliori alternative al grano saraceno

Il nos­tro auto­re pre­fe­ri­to scon­si­glia il con­su­mo di gra­no sara­ce­no. Ma la buo­na noti­zia è: le alter­na­ti­ve ci sono! 

Chi vor­reb­be Pane Se cuci­ni, potres­ti pro­va­re alter­na­ti­ve alla fari­na sen­za glu­ti­ne come la fari­na di manio­ca, semi di lino, ave­na o miglio.


Se sei un fan dei nood­le, puoi pro­var­lo Pas­ta di manio­ca, riso, pisel­li o ceci, miglio o len­ti­c­chie ros­se pro­va­re. Le alter­na­ti­ve oggi­gior­no sono varie e anche deliziose.

Qualsiasi grano può rallentare il processo di guarigione

Soprat­tut­to per le per­so­ne che sof­f­ro­no di sin­to­mi cro­ni­ci mol­to per­sis­ten­ti, è con­si­glia­bi­le evi­t­are i pro­dot­ti inte­gra­li per un peri­odo di tem­po più lungo. Il miglio sareb­be la pri­ma scel­ta per tut­ti colo­ro che non posso­no o non vogli­o­no fare a meno dei pro­dot­ti a base di cerea­li. La fari­na d’a­ve­na è la secon­da miglio­re opzione. 

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Succo di sedano maschio

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