Soprattutto le persone con allergie alimentari apprezzano il grano saraceno come alternativa senza glutine al grano, alla segale, ecc. Ma il grano saraceno pseudo-cereale è davvero un’alternativa adeguata al grano “vero”?
Le migliori alternative al grano saraceno
Il nostro autore preferito sconsiglia il consumo di grano saraceno. Ma la buona notizia è: le alternative ci sono!
Chi vorrebbe Pane Se cucini, potresti provare alternative alla farina senza glutine come la farina di manioca, semi di lino, avena o miglio.
Se sei un fan dei noodle, puoi provarlo Pasta di manioca, riso, piselli o ceci, miglio o lenticchie rosse provare. Le alternative oggigiorno sono varie e anche deliziose.
Qualsiasi grano può rallentare il processo di guarigione
Soprattutto per le persone che soffrono di sintomi cronici molto persistenti, è consigliabile evitare i prodotti integrali per un periodo di tempo più lungo. Il miglio sarebbe la prima scelta per tutti coloro che non possono o non vogliono fare a meno dei prodotti a base di cereali. La farina d’avena è la seconda migliore opzione.
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