Crema di papaia e banana con cannella

Ingre­di­en­ti per 2 porzioni: 

• 1/2 papa­ia gran­de e matura
• 2 bana­ne grandi
• 2 cuc­chi­ai mie­le di fio­ri cremoso
• 1/2 cuc­chia­i­no Can­nella Cylon
• 4 fog­lie di men­ta per la decorazione

Pre­pa­ra­zio­ne:

Sbuc­cia­re le bana­ne, tagli­ar­le a fet­te e met­ter­le in free­zer per due ore fin­ché non saran­no com­ple­ta­men­te congelate.

Eli­mi­na­te i semi dal­la metà del­la papa­ia e pre­le­va­te la pol­pa con un cuc­chi­aio. È importan­te che la papa­ya sia matu­ra da man­gia­re (cioè qua­si gialla).

Met­te­te le bana­ne con­ge­la­te, la pol­pa di papa­ya e il mie­le di fio­ri in un frul­la­to­re poten­te e frul­la­te alla mas­si­ma velo­ci­tà per cir­ca 30 secondi.

Ver­sa­te la cre­ma dirett­amen­te in due cio­to­le e spol­veriz­za­te con la cannella. 

Deco­ra­re cias­cu­no con foglio­li­ne di men­ta e ser­vi­re subi­to freddo.

Buon appe­ti­to!

Sono dis­po­ni­bi­li alt­re fan­ta­sti­che ricet­te simi­li I libri di cuci­na di Gün­ther Karl trovare: