Crème papaye-banane à la cannelle

Ing­ré­di­ents pour 2 portions : 

• 1/2 gros­se papaye mûre
• 2 gros­ses bananes
• 2 cuil­lè­res à sou­pe miel de fleurs crémeux
• 1/2 cuil­lè­re à café Can­nel­le Cylon
• 4 feuilles de men­the pour la décoration

Pré­pa­ra­ti­on:

Éplu­chez les bana­nes, cou­pez-les en tran­ches et placez-les au con­gé­la­teur pen­dant deux heu­res jus­qu’à ce qu’el­les soi­ent com­plè­te­ment congelées.

Reti­rez les grai­nes de la moi­tié de papaye et récup­é­rez la pul­pe avec une cuil­lè­re. Il est important que la papaye soit mûre (c’est-à-dire pres­que jaune).

Placez les bana­nes sur­gelées, la pul­pe de papaye et le miel de fleurs dans un mix­eur puis­sant et mixez à puis­sance maxi­ma­le pen­dant envi­ron 30 secondes.

Ver­sez la crè­me direc­te­ment dans deux bols et sau­poud­rez de cannelle. 

Déco­rez chacun de feuilles de men­the et ser­vez aus­si­tôt froid.

Bon appé­tit!

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