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Crema de papaya y plátano con canela

La papa­ya cre­mo­sa mez­cla­da con plá­ta­nos con­ge­la­dos for­man una com­bi­nación seduc­to­ra en este post­re. ¡Un dul­ce sue­ño para los golosos! 

Ingre­di­en­tes para 2 porciones: 

  • 1/2 papa­ya gran­de y madura
  • 2 plá­ta­nos grandes
  • 2 cucha­ra­das miel de flor cremosa
  • 1/2 cucha­ra­di­ta canela cylon
  • 4 hojas de men­ta para decorar

Pre­pa­ra­ción:

Pela los plá­ta­nos, cór­ta­los en roda­jas y coló­ca­los en el con­ge­la­dor duran­te dos horas has­ta que estén com­ple­ta­men­te congelados.

Reti­re las semil­las de la mit­ad de la papa­ya y saque la pul­pa con una cucha­ra. Es importan­te que la papa­ya esté madu­ra para comer (es decir, casi amarilla).

Colo­ca los plá­ta­nos con­ge­la­dos, la pul­pa de papa­ya y la miel de flo­res en una bati­do­ra poten­te y mez­cla a máxi­ma poten­cia duran­te unos 30 segundos.

Vier­te la nata direc­ta­men­te en dos bols y espol­vorea con la canela. 

Deco­ra cada uno con hojas de men­ta y sir­ve inme­dia­ta­men­te frío.

¡Buen pro­v­echo!

Más rece­tas fan­tá­sti­cas están en Los libros de coci­na de Gün­ther Karl encontrar:

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