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Toast di miglio e avena con semi di lino

Gus­to­so, leg­ge­ro e non trop­po sec­co, ques­to com­pia­cen­te toast al miglio d’a­ve­na è idea­le sia per creme spalma­bi­li dol­ci che pic­can­ti. Le buc­ce di psil­lio ven­go­no evi­ta­te e inve­ce lega­te con semi di lino. 
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Ingre­di­en­ti:

Pre­pa­ra­zio­ne:

Immer­ge­re la fari­na di semi di lino nel­l’ac­qua cal­da per cir­ca 20 minu­ti fin­ché non si raf­fred­da. Met­te­te in una cio­to­la la fari­na di miglio e la fari­na di ave­na e aggi­unge­te gli ingre­di­en­ti sec­chi. Ora incor­pora­re con cura la sal­sa di mele e il com­pos­to di semi di lino. Ver­sa­re l’impasto in una teglia a cer­nie­ra fode­ra­ta con car­ta da for­no. Cuoce­te nel for­no pre­ris­cal­d­a­to a 200°C per cir­ca 45 minu­ti. Ques­to pane è buo­nis­si­mo sia fres­co che tost­a­to! Le vari­an­ti dol­ci come il mie­le si spos­a­no bene anche con le creme spalma­bi­li piccanti. 

Se stai cer­can­do uno spread con­for­me, lo tro­ver­ai qui: 

3 spread

Buon appe­ti­to!

Un gran­de ringra­zia­men­to va a Susan­na Bahn­mül­ler, che ha ide­ato ques­ta ricet­ta del pane. 

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Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
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