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Toasts de millet et d’avoine aux graines de lin

Savou­reux, léger et pas trop sec, ce pain gril­lé à l’a­voi­ne et au mil­let est idé­al pour les tart­ina­des sucrées et épi­cées. Les cos­ses de psyl­li­um sont évi­tées et plu­tôt liées avec des grai­nes de lin. 
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Ing­ré­di­ents:

Pré­pa­ra­ti­on:

Fai­tes trem­per la fari­ne de grai­nes de lin dans l’eau chau­de pen­dant envi­ron 20 minu­tes jus­qu’à ce qu’el­le refro­idis­se. Met­tez la fari­ne de mil­let et la fari­ne d’a­voi­ne dans un bol et ajou­tez les ing­ré­di­ents secs. Incor­po­rez main­ten­ant déli­ca­te­ment la com­po­te de pom­mes et le mélan­ge de grai­nes de lin. Ver­sez la pâte dans un moule à char­niè­re recou­vert de papier sul­fu­ri­sé. Cui­re au four pré­chauf­fé à 200°C pen­dant envi­ron 45 minu­tes. Ce pain est déli­cieux aus­si bien frais que gril­lé ! Les vari­an­tes sucrées com­me le miel se mari­ent aus­si bien que les tart­ina­des épicées. 

Si vous recher­chez un spread con­for­me, vous le trou­verez ici : 

3 tart­ina­des

Bon appé­tit!

Un grand mer­ci à Susan­na Bahn­mül­ler, qui a créé cet­te recet­te de pain. 

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Photo de Astrid Späth
Astrid Späth 
Astrid Späth met en œuvre ce style de vie avec ent­housi­as­me pour elle-même et sa famil­le depuis 2019. C’est un défi pour eux de maî­tri­ser les dif­fér­ents beso­ins et sou­haits des mem­bres de la famil­le en ter­mes culin­aires, ce qu’ils font de mieux en mieux à mesu­re que leurs con­nais­sances augmentent. 
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