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Sciroppo di agave

30 anni fa lo sci­r­op­po d’a­ga­ve era anco­ra una vera rari­tà in Ger­ma­nia, oggi inve­ce è par­te inte­gran­te di ogni super­mer­ca­to. Ma il sosti­tu­to del­lo zuc­che­ro è una vera alter­na­ti­va al nor­ma­le zuc­che­ro dome­sti­co dal pun­to di vis­ta del­la salute? 
Bicchiere con sciroppo d'agave e cucchiaio

Lo sci­r­op­po d’a­ga­ve, noto anche come suc­co d’a­ga­ve o sci­r­op­po d’a­ga­ve, è otten­uto da varie spe­cie di aga­ve messicane.

Cosa pensare dello sciroppo d’agave?

Poi­ché lo sci­r­op­po d’a­ga­ve è uno sci­r­op­po raf­fi­na­to, non è bene­fi­co per la salute. 

Il nos­tro auto­re pre­fe­ri­to dice anche che lo sci­r­op­po d’a­ga­ve è… Fungo Can­di­da nut­re e può anche poten­zi­al­men­te ser­vi­re da cibo per gli agen­ti patogeni.

Una scelta migliore dello sciroppo d’agave

Ques­ti sono tut­ti dol­ci­fi­can­ti mera­vigli­osi e allo stes­so tem­po mol­to cura­ti­vi. Posso­no esse­re tut­ti con­su­ma­ti in quan­ti­tà mag­gio­ri. Tut­ta­via, va tenu­ta in con­side­ra­zio­ne la com­bi­na­zio­ne sfa­vorevo­le di zuc­che­ri con trop­pi grassi.

Altre possibili alternative allo sciroppo d’agave

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Immagine di Astrid Späth
Astrid Späth 
Dal 2019 Astrid Späth rea­liz­za con entus­i­as­mo ques­to sti­le di vita per sé e la sua fami­glia. Per loro è una sfi­da padron­eg­gia­re le diver­se esi­gen­ze e desi­de­ri dei mem­bri del­la fami­glia in ter­mi­ni culi­na­ri, cosa che ries­co­no semp­re meglio man mano che le loro cono­scen­ze aumentano. 
Succo di sedano maschio

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