Caldo curativo

Ingre­di­en­tes

• 4 zan­a­ho­ri­as pica­das o 1 camo­te cor­ta­do en cubitos
• 2 tal­los de apio, cor­ta­dos en trozos
• 2 cebol­las, rebanadas
• 1 taza de pere­jil, picado
• 1 taza de hon­gos shii­ta­ke fres­cos (o seco) (según sea necesario)
• 2 toma­tes, cor­ta­dos en cubi­tos (según sea necesario)
• 1 cabe­za de ajo (aprox. 6 – 8 dien­tes), picado
• 2 cen­tí­me­tros de raíz de jen­gib­re fre­s­ca, picada
• 2 cen­tí­me­tros de raíz de cúr­cu­ma fre­s­ca, picada
• Chi­les o hojue­las de pimi­en­to rojo (según sea necesario)
• 2 litros de agua
• (Se pue­de agre­gar cual­quier ver­du­ra si se desea)

Pre­pa­ra­ción del cal­do cura­tivo.)

Pon­ga todos los ingre­di­en­tes jun­tos en una olla y déje­los her­vir sua­ve­men­te. Lue­go reduz­ca el fue­go y coci­ne a fue­go len­to duran­te apro­xi­ma­damen­te una hora. Colar las ver­du­ras para hacer el cal­do cura­tivo.
Pue­des tomar­lo vari­as veces al día para dis­f­rut­ar de sus efectos.

Pero si se comen jun­to con las ver­du­ras, sólo ten­drá el efec­to de una sopa de ver­du­ras. Si no te gustan las ver­du­ras pue­des uti­li­zar­las des­pués en otro momento.

El cal­do te dur­ará de 5 a 7 días en el fri­go­rí­fi­co y si lo dese­as, pue­des con­gelar un poco del cal­do y con­su­m­ir­lo según sea necesario.

fuen­te