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Heilbrühe

Die Heilbrühe ist eine kraftvolle, mineralstoffreiche Flüssigkeit, die vom Körper leicht zu verdauen und zu verwerten ist. Die Inhaltsstoffe verleihen dem Körper und der Seele enorme heilende Eigenschaften.
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Zuta­ten

  • 4 Karot­ten, in Stü­cken oder 1 Süß­kar­tof­fel, gewürfelt
  • 2 Stan­gen Sel­le­rie, in Stücken
  • 2 Zwie­beln, in Scheiben
  • 1 Tas­se Peter­si­lie, gehackt
  • 1 Tas­se fri­sche Shii­ta­ke Pil­ze (oder getrock­net) (nach Bedarf)
  • 2 Toma­ten, gewür­felt (nach Bedarf)
  • 1 Knob­lauch­knol­le (ca. 6 – 8 Zehen), gehackt
  • 2 Zen­ti­me­ter fri­sche Ing­wer­wur­zel, gehackt
  • 2 Zen­ti­me­ter fri­sche Kur­ku­ma Wur­zel, gehackt
  • Chi­li­scho­ten oder rote Pfef­fer­flo­cken (nach Bedarf)
  • 2 Liter Wasser
  • (Jedes belie­bi­ge Gemü­se kann auf Wunsch noch hin­zu­ge­fügt werden)

Zube­rei­tung der Heil­brü­he (Heal­ing Broth)

Alle Zuta­ten zusam­men in einen Topf geben und vor­sich­tig zum Kochen brin­gen. Danach Hit­ze redu­zie­ren und etwa eine Stun­de lang köcheln las­sen. Das Gemü­se absie­ben, um die hei­len­de Brü­he zu erhal­ten.
Du kannst sie mehr­mals am Tag zu dir neh­men, um ihre Wir­kung zu genießen.

Wenn du sie aber zusam­men mit dem Gemü­se zu dir nimmst, dann hat es nur die Wir­kung einer Gemü­se­sup­pe. Wenn dir das Gemü­se zu scha­de ist, dann kannst du es spä­ter zu einem ande­ren Zeit­punkt verwenden.

Die Brü­he ist im Kühl­schrank 5 – 7 Tage halt­bar und wenn du möch­test, kannst du einen Teil der Brü­he ein­frie­ren und sie nach Bedarf zu dir nehmen.

Quel­le

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Bild von Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist seit 2019 mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.
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