Los copos de levadura (nutritional yeast) se conocen en inglés como “nutritional yeast”.
Efectos sobre la salud de los copos de levadura
El ácido glutámico contenido específicamente en la levadura tiene un efecto muy fuerte. irritante para la mucosa intestinal y por tanto puede contribuir a enfermedades intestinales como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad celíaca. Esto también se aplica a la forma más pura de levadura nutricional. El cuerpo humano ve la levadura nutricional o levadura nutricional como un invasor improductivo y por eso cada vez que tomas levadura nutricional o levadura nutricional estás poniendo tu peso en ella. Sistema inmunológico bajo estrés fuera de (Edición revisada y ampliada (p.255) Versión Kindle).
El ácido glutámico también funciona irritante para el sistema nervioso central, ya que puede adherirse a las neuronas y causar así problemas.
¿B12 en hojuelas de levadura nutricional?
Algunas personas afirman que los copos de levadura son una buena fuente de Vitamina B12 son. Sin embargo, la verdad es que los copos de levadura no son naturalmente ricos en B12, sino que la B12 se agrega a la levadura después del hecho. La B12 utilizada suele ser de muy baja calidad.
Conclusión
La levadura nutricional o levadura nutricional no debe considerarse un alimento beneficioso. Especialmente las personas que ya padecen problemas de salud deben evitar estrictamente la levadura nutricional siempre que sea posible. Esto es para personas sin síntomas. económico Usar levadura nutricional como potenciador del sabor es una opción.
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