Wraps de patata

Los wraps con una capa inusual hecha de masa de papa hacen de esta deliciosa comida un placer saludable. Las patatas son ricas en lisina bioactiva, vitamina B6 y potasio.

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Ingredientes para 2 vueltas:

Para los wraps de ensalada y patatas:

600 g de patatas
1 cucharadita Polvo de ajo
1 cucharadita Cebolla en polvo
2 cucharaditas puras miel de maple

Para el relleno de ensalada:

2 a 3 hojas de lechuga
1 puñado de brotes de alfalfa u otros coles de su elección
4 a 5 rodajas de tomate, en rodajas finas
4 a 5 rodajas de pepino, en rodajas finas
2 cucharadas de aros de cebolla morada
1 a 2 cucharadas de albahaca o perejil picado

Preparación de los wraps de lechuga y patata:

Precalienta el horno a 200°C.

Lavar las patatas y ponerlas en una olla. uso de vapor Cocine al vapor suavemente. Procese las patatas con la piel, las especias y el jarabe de arce en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave. (Si no tienes un procesador de alimentos, esto también funcionará Mezclador de alto rendimiento para el proceso de procesamiento. Es útil pasar las patatas manualmente de antemano. prensa de patatas apretar. Es posible que necesites agregar un poco de agua al mezclar).

Con una espátula para masa (sumérjala en agua fría), extienda la masa suave en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear para formar un pan plano redondo. Con la mezcla se obtienen 2 tortas planas, que quedan mejor en una bandeja para hornear. (Un experimento con un pan plano en dos bandejas y calor de ventilador no produjo un resultado tan bueno porque los panes planos no estaban lo suficientemente dorados en el fondo.)

Hornear los panes planos durante 15–20 minutos a 200°C, retirar del horno y dejar enfriar por completo. Luego, déles la vuelta sobre una superficie de trabajo y retire con cuidado el papel de hornear.

Para el relleno, primero coloque las hojas de lechuga en el medio de los rollitos. Luego cubra con rodajas de tomate, rodajas de pepino, aros de cebolla y brotes, uno tras otro. Encima se coloca albahaca o perejil.

Ahora enrolle con cuidado los wraps sobre una tira de papel de horno. Alternativamente, las envolturas se pueden colocar en bolsas de papel pergamino.

¡Buen provecho!

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