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Muffins de arándano y naranja

Los aránd­a­nos agri­os y las naran­jas dul­ces se com­bi­nan en estos muf­fins para crear una deli­cia irre­sis­ti­ble. Los aránd­a­nos son ricos en anti­oxidan­tes que pue­den ayu­dar a curar enfer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res y aterosclerosis. 
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Ingre­di­en­tes:

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C. For­re un mol­de para muf­fins de 12 pocil­los con papel para muffins. 

En un tazón media­no, mez­cle la hari­na de ave­na, la hari­na de arroz inte­gral, el azú­car de coco y el pol­vo para hornear.

En otro tazón, com­bi­ne la leche de almen­dras, el puré de manz­a­na, el jugo de naran­ja, la ral­la­du­ra de naran­ja y el acei­te de coco has­ta que todos los ingre­di­en­tes estén bien bati­dos. Incor­po­ra los aránd­a­nos has­ta que estén dis­tri­bui­dos uni­for­me­men­te por toda la masa. Vier­ta la masa para muf­fins de mane­ra uni­for­me en los 12 mol­des para muffins.

Hor­nee duran­te 22–24 minu­tos, has­ta que la par­te supe­ri­or se dore y al inser­tar un palil­lo éste sal­ga lim­pio. Deje enfri­ar en el mol­de para muf­fins duran­te 5 minu­tos, lue­go trans­fié­ralo a una rejil­la para que se enfríe por com­ple­to. Se dis­f­ru­ta mejor el día de la coc­ción y se guar­da en un reci­pi­en­te her­mé­ti­co has­ta que esté lis­to para usar. 

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Medio med­ico

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Astrid Spath
Astrid Spath 
Astrid Späth cono­ció a Antho­ny Wil­liam en 2019 y des­de enton­ces apli­ca con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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Los suple­ment­os nut­ri­cio­na­les reco­mend­ados por Antho­ny Wil­liam están dis­po­nibles en los sigu­i­en­tes minoristas:

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