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Tipp: Das von Anthony William empfohlenen Micro-C ist gerade im Angebot:

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Cranberry-Orangen-Muffins

Säuerliche Cranberries und süße Orangen verbinden sich in diesen Muffins zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit. Cranberries sind reich an Antioxidantien, die bei der Heilung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose helfen können.
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Zuta­ten:

Zube­rei­tung:

Den Ofen auf 180° C vor­hei­zen. Eine Muf­fin Form mit 12 Ver­tie­fun­gen mit Muf­fin Papier auskleiden. 

In einer mit­tel­gro­ßen Schüs­sel Hafer­mehl, brau­nes Reis­mehl, Kokos­blü­ten­zu­cker und Back­pul­ver verquirlen.

In einer ande­ren Schüs­sel Man­del­milch, Apfel­mus, Oran­gen­saft, Oran­gen­scha­le und Kokos­nuss­öl mischen, bis alle Zuta­ten gut ver­quirlt sind. Die Cran­ber­ries unter­he­ben, bis sie gleich­mä­ßig im Teig ver­teilt sind. Den Muf­fin Teig gleich­mä­ßig in die 12 Muf­fin­förm­chen geben.

22–24 Minu­ten backen, bis die Ober­sei­te gebräunt ist und ein ein­ge­setz­ter Zahn­sto­cher sau­ber her­aus­kommt. 5 Minu­ten in der Muf­fin­form abküh­len las­sen, dann auf einem Rost stel­len und voll­stän­dig abküh­len las­sen. Am bes­ten am Tag des Backens genie­ßen und bis zur Ver­wen­dung in einem luft­dich­ten Behäl­ter aufbewahren. 

Guten Appe­tit!

Quel­le: Medi­cal Medium

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Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.
Meltem Evmez

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