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Mega Health Days: Has­ta el 24 de abril 5 % de des­cuen­to con códi­go de cup­ón: HEALTH5

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Muffins de arándanos silvestres

Se tra­ta de muf­fins sin glu­ten, sin lác­te­os y sin hue­vo con el poder de los aránd­a­nos sil­ves­tres. Con­tie­nen muchos más nut­ri­en­tes, anti­oxidan­tes y pro­pie­da­des cura­tiv­as que los aránd­a­nos cul­tiv­a­dos. Los aránd­a­nos sil­ves­tres son para el híga­do lo que la leche mate­r­na es para un bebé. 
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Ingre­di­en­tes para 12 muf­fins de aránd­a­nos silvestres:

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180 gra­dos. For­re un mol­de para muf­fins de 12 por­cio­nes con fund­as de papel o engra­se bien. Poner a un lado.

Pri­me­ro, mez­cle los ingre­di­en­tes secos en un tazón media­no, es decir, la hari­na de ave­na, la hari­na de arroz inte­gral, el azú­car de flor de coco y la leva­du­ra en polvo.

En otro bol, agre­ga la leche de almen­dras, el puré de manz­a­na, el acei­te de coco y la vai­nil­la. Batir has­ta que se for­me una mez­cla uni­for­me. Vier­te los ingre­di­en­tes húme­dos sob­re los secos. Mez­clar has­ta que todo esté bien mez­cla­do y sin gru­mos. Final­men­te, incor­po­ra los aránd­a­nos sil­ves­tres has­ta que se dis­tri­bu­yan por toda la masa.

Divi­da la masa para muf­fins de mane­ra uni­for­me en los 12 mol­des para muf­fins. Hor­nee duran­te 22–26 minu­tos has­ta que la super­fi­cie se dore y una prueba con un palil­lo muest­re que no hay masa pega­da al palillo.

Dejar enfri­ar en los mol­des duran­te 5 minu­tos, lue­go des­mol­dar sob­re una rejil­la y dejar enfri­ar por com­ple­to. Se dis­f­ru­ta mejor el día de la coc­ción y se guar­da en un reci­pi­en­te her­mé­ti­co has­ta que esté lis­to para usar.

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja

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Imagen de Astrid Späth
Astrid Spath 
Astrid Späth lle­va des­de 2019 imple­mentan­do con entus­i­as­mo este esti­lo de vida para ella y su fami­lia. Para ellos es un desafío domi­nar las dife­ren­tes nece­si­d­a­des y dese­os de los miem­bros de la fami­lia en tér­mi­nos culi­na­ri­os, lo que hacen cada vez mejor a medi­da que aumen­tan sus conocimientos. 
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