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pan de bayas

Un pan de tar­ta afru­ta­do, dul­ce, jugo­so y fácil de hacer. Es muy popu­lar ent­re los niños y, por lo tan­to, tam­bién es adecua­do para hor­ne­ar en familia. 

Ingre­di­en­tes para 4 a 6 por­cio­nes:

Pre­pa­ra­ción:

Pre­ca­li­en­ta el hor­no a 180°C. For­rar un mol­de para pan de apro­xi­ma­damen­te 12 x 30 cm con papel de horno. 

Tri­tu­ra los plá­ta­nos con un ten­e­dor y méz­cla­los en un bol con vai­nil­la, siro­pe de arce y leche de almen­dras o coco. En un segun­do tazón, mez­cle la hari­na de ave­na, la hari­na de mijo, el pol­vo para hor­ne­ar y el bicar­bo­na­to de sodio. 

Agre­ga los ingre­di­en­tes húme­dos a los ingre­di­en­tes secos y revuel­ve sua­ve­men­te has­ta que se for­me una masa uniforme. 

Final­men­te agre­gue las bayas y dób­le­las suavemente. 

Vier­ta la masa en el mol­de para hor­ne­ar pre­pa­ra­do y hor­nee duran­te 50 a 60 minu­tos, has­ta que al inser­tar un palil­lo de made­ra sal­ga sin que la masa se pegue. 

Deje que se enfríe por com­ple­to antes de cortar. 

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Sana tu cere­b­ro, El pro­gra­ma práctico.

Fotos: Urb Maar­ja

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